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お久しぶりの良温さん訪問。小美玉へ仕事に行く途中、チョット遠回りして訪問。店前駐車場満車のため、店長公認の指定駐車場にインしてお店へ。あれ？店長いない。っと思った瞬間、暖簾の奥から登場。皆さんのレビュー多い、カラニボ拉麺を口頭オーダー。程なくして、お目当ての一品が登場。わぉ〜！旨そう。先ずは、先程から鼻腔を擽る香りの正体であるスープを一口。ガッツん。と来るニボ感。また、煮干ラー油のピリ辛感。芳醇で絶妙なバランスが旨MAX。細麺の若干縮れ？な麺は、ボイル加減丁度良く、カラニボなスープを上手く絡み付けてくれてます。トッピングの板のりは香り良く、スープに絡めるとアミノ酸の旨さ倍増。チャーシューも、低温なロース系は肉感を残しながらも歯応え柔らかく、バラ系煮込みチャーシューは、脂身のバランスが良く、口の中でほどける柔らかさ。肉増しでオーダーすれば良かったなぁと反省。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
こんにちは。 こちらラー油と煮干のバランスすごくいいですよね。 たしかに肉増し良さげですね。
どもです。 ニボラー油が良いですよね。 特にバラが好きかも。
美味しいですよね～！！！ 私も大好きな一杯です！ 前回の辛いイリコ拉麺との区別がつかなかったのですが、 煮干が違うのか、ネーミングを変えたのか？
ラーメンおやじ
高く実る
ピップ
みーこ
RAMENOID
97点
90点
95点
90点
90点
小美玉へ仕事に行く途中、チョット遠回りして訪問。
店前駐車場満車のため、店長公認の指定駐車場にインしてお店へ。
あれ？店長いない。っと思った瞬間、暖簾の奥から登場。
皆さんのレビュー多い、カラニボ拉麺を口頭オーダー。
程なくして、お目当ての一品が登場。
わぉ〜！旨そう。
先ずは、先程から鼻腔を擽る香りの正体であるスープを一口。
ガッツん。と来るニボ感。また、煮干ラー油のピリ辛感。
芳醇で絶妙なバランスが旨MAX。
細麺の若干縮れ？な麺は、ボイル加減丁度良く、カラニボなスープを上手く絡み付けてくれてます。
トッピングの板のりは香り良く、スープに絡めるとアミノ酸の旨さ倍増。
チャーシューも、低温なロース系は肉感を残しながらも歯応え柔らかく、バラ系煮込みチャーシューは、脂身のバランスが良く、口の中でほどける柔らかさ。肉増しでオーダーすれば良かったなぁと反省。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。