夢のスペシャルコラボ限定
良温×飯村製作所×麺や虎徹

忙しくて食べられないと思っていたが、いただくことができた。
朝のレビューで、今年の〆にしようと思ったが、こんなメニュー名の一杯を食べちゃったら、これで〆ねばと。

12/30夜、良温の宮田店主の次のようなポストが目に留まる。
「明日の大晦日Specialは虎徹の店主、井川氏、飯村製作所の店主、プリとヒゲの3人でラーメン作ります！」
おっと、仲良くさせていただいている店主３人のコラボ？
飯村さんと宮田さんは、外国旅行まで一緒に行く仲だが、最近は井川さんとも飲んでるからね。
しかし、この組み合わせのコラボは初じゃないかな。

しかし、シジイの大晦日は忙しい。
無理だなぁ……と思って、朝9:00過ぎ、買い物ついでに差し入れだけした。
その時の並びは30人越えだったか。

家に帰ってお節用の栗きんとんを作り、家族の昼飯を作る。
一緒に食べるつもりだったが、よほど美味かったのか、きんとんを作っているうちに私の分がなくなってしまった。
これ幸いと、「ちょっと出てくる！」と家を出た。

朝はメチャ混んでいたが、この時の外待ちは２人。
うん、予想通りだ。
５分ほど待っていると、若い美人さんが、「お一人様どうぞ〜」と店内に招き入れてくれる。
宮田氏、どこで引っ掛けてきたのかと思ったが、店主の一人のお嬢さんとのこと。
やっぱり親が美形だと娘さんも美形になるわ。
でも、奥様似？

宮田店主は、ほぼ見守っていて、飯村氏と井川氏が作る。
ワンメニューで、注文は取らずにどんどん作るのでやたら早い。
席についてからわずか２分で提供されたのは、澄んだスープにチャーシューズラリ、縮れた麺、中央のナルトがアクセントの、ザ・中華そば。

麺は加水率高めの細縮れ。
つるプリボコっとした食感で、するする入る。
クラシカルな感じだが、味わいは別格。
これは、飯村さん提供の自家製麺とのこと。
店で出してる麺とはかなり違うので、このコラボ専用に打ってきたのだろう。
宮田さんから、こんな麺をという注文があったのか、多分こんな麺が合うだろうと飯村さんが判断したのかは分からない。
毎日食べても飽きなさそうなチューニングの麺だ。
スープは、鶏メイン、魚介はサポート程度の淡麗系。
澄んだスープなのだが、旨みはしっかり。
鶏油と思われる香味油も適度に入っているので、淡麗系ながらも物足りなさはない。
タレはほぼ塩で、香り付け程度に醤油を使った感じかな。
スープに使っている鶏は、井川さんが提供、仕込んだのは宮田さんとのこと。
タレは良温さんで使っているものと思われる。
普段の良温の中華そばのスープも美味いのだが、虎徹さんで使っている鶏は銘柄地鶏だからね。
さらに力強くした感じかな。
薄口の醤油というのも私好み。
実に美味いスープだ。
具は、ねぎ、海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー。
ねぎは青白混じり。
海苔は上質。
メンマはまあ普通かな。
チャーシューはふっくらやわらかく仕込まれたモモと肩ロースと思われる部位。
これは良温さんのものだろう。
1000円という価格で適度な厚みの絶品チャーシューが５〜６枚載るんだからすごい。
チャーシューメンだよね。
麺量は150gくらいかな。
固形物完食。
色々話しながら食べていたら、スープも飲み干してしまった。

今回のコラボは、一緒に散々飲んだ時に持ち上がった話らしい。
酔っ払い過ぎていて、すっかり忘れていたけど、そう言えばそんな約束したな……くらいで実現したとのこと。

店を出たのは12:30頃だったが、残り10玉切ったという話だった。
この後、また一緒に飲むのか？とも思ったが、大晦日だし、それぞれ家族はあるし、流石に帰るのだろう。
美人なお嬢さんには、宮田さんからたっぷりバイト代が支払われることだろう。

2025年も、３店主始め茨城の仲良くして下さっている店主さんたちにはお世話になった。
いいお年をお迎えくださいという思いを込め、末広がりの採点とする。

今朝上げたレポの蛇足に書いた、総レビュー数と年間杯数は、一つずつ増やさないとな。

今度こそ2025年ラストレビュー。
皆様、改めてよいお年をお迎えください。