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「つけ麺 小盛り(トッピング付)」@つけ麺屋 やすべえ 赤坂店の写真初の訪問。東京メトロ千代田線赤坂駅の南、都道413号線沿いにある。パッと見、裏が光っている黒っぽい感じの店名を壁に貼り付けられたような看板?が目に付く。駐車場は見当らなかった。店に入ると、席は、カウンターで18席ほど。夕飯時、客は私以外4人。店は、調理の男性2人と接客の男性1人で切り盛り入り。入り口付近にある券売機で、お目当てのポールポジション付近にある「つけ麺 小盛り(トッピング付)(720円)」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し持つこと8分ほどで丼着。見た感じ、具は、汁の中に、刻みチャーシュー、メンマ、ノリ(一枚)、ネギ、味玉がぶち込まれ、麺は、太く断面が長方形の軽い縮れで、スープは、透明の油がコッテリ浮いた一味がちらほらちりばめられた濁り茶褐色のシャバ系の豚骨魚介系っぽいつけ麺。喰ってみると、スープは、醤油味で、魚介ベースで甘く、たまらずに刻み玉ネギを投入したが、このタマネギも甘く辛味が少なく逆効果だった。どうも「やすべえ」は私には合わないことを再度確信した。麺は、プリプリクニュクニュした食感。スープ割も甘めの魚介でくどかった。堪能した。

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