世の中三連休ですが、三日間ともガッツリ仕事なので、ガッツ旨ラーメンを頂きに来ました。

11:20入店、前客無しで今日の口開けのようです。
券売機で食券を購入して、カウンター中程に着席。
目の前のお兄さんは、大量の青ネギをひたすら刻んでいます。
その後冷蔵庫に大量に入っている(ざっと見60本程)チャーシューを、3本抜き取り切り始めました。
そんな作業を眺めていると、こんもりお山のラーメンが配膳されました。
シャキシャキのもやしとキャベツに、カウンター上に置いてあるチャーシューのたれを回しかけて、先ずは野菜から頂きます。野菜はいい塩梅の湯で具合で、美味しいですよ。
次にスープを一口、意外とすっきりしていて豚骨臭くありません。でも、ちょっと味濃いめな感じです。
さて、野菜の下から登場した麺は太い縮れ麺ですが、それ程ゴワゴワしておらずいい感じです。
そして分厚く切られたチャーシューが、スープの中で温められてヤワヤワプニュプニュになって、美味しいです。
途中から魔法使いジャンと、揚げ玉に唐辛子をまぶした物(名前分からない)を入れて、最後まで美味しく頂きました。
が、最後にスープが塩っぱく感じてしまい、３口程でご馳走さま。