Item: こぐまグループ旭川ラーメン 美瑛店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ富良野線美瑛駅の北、国道２３７号線から少し南に入ったところにある。ぱっと見、壁？屋根？に赤文字で店名などが貼られた看板？が目に付く。駐車場は、店の前に２０台くらい。店の中に入ると、席は、カウンター、テーブル、座敷で４１席ほど。昼飯時、客は、私以外４人。店は、夫婦らしい調理の男性１人、接客及び調理補助の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから旭川ラーメンと言うことで「正油ラーメン（７５０円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（１枚、細切りメンマ、ネギがのっかっていて、スープは、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味で、魚介の出汁を強く感じられたが、喰い進むにつれ動物も感じられてきて、最終的には両者がイイ感じで感じられるようになった。麺は、細く断面が四角で縮れた黄色っぽい感じで、シコシコした食感。堪能した。