およそ２年振りの此方！
最近はどうも新店ラッシュなので、こういった
昔から行っている店を疎かにしがちである。反省！

此方の相当美味い「油そば」狙いで訪問したが、
なんと「つけ麺」が有った！！
暫く来ない内に新商品化されたらしい。。。
夏場限定で有った「つけ麺」とは違う仕様のようである。

先ず、麺がデフォで「あつもり」であった！冷水で絞めてないだけで湯切りはしてある。
汁なしの熱々麺状態で湯気が立っている。。。

つけ汁はいつもの「元楽」のスープをイメージしていたが全然違った！
告知ポスターのコピー文章の通り「甘めの魚介スープ」に此方らしい背脂が入った仕様である。

此方のラーメンは背脂が特徴だがスープ自体はかなりアッサリした口当たりが個性である。
だがこの「つけ麺」の汁は結構な濃厚＆オイリーである。しかも最初からいきなり甘い！
全体の味の構成上いくつかのパズルのピースが甘い…というレベルではなく、
結構分かり易い甘味が最初にやって来る！背脂の甘味等とは質の違う甘味である。。。

そそくさと卓上の一味と辣油で甘さを殺し、ニンニクを投入して自分好みの味に変えた。
そうすると、背脂の美味しさ以外は殆どがそこら辺にありそうな「豚骨魚介」の味に近くなる。
一緒に、此方名物の「ぶためし」を頼んでいたので、そのスープ替わりとしてはまぁまぁ旨い。

スープインされているメンマ・ネギ・刻み叉焼はどれも食べ易く良い感じだ。
デフォで味玉が入っていて\780はリーズナブルである。。。
「ぶためし」の味玉入りを当初頼もうと思っていたが頼まなくて良かった！味玉のダブりはキツい。

麺はモッチリ弾力がある中太麺。温麺なのでグルテンが活きている。
こうしてなるべくスープの温度を下げないように工夫しているのは、やはり大量の背脂の為だ。
冷えて固まった背脂を食べるのは、背脂猛者でも中々口に進まないだろう。。。

このスープの質だけ見ると、充分いつもの「元スープ」をつけ汁にしてもらった方が納得出来る。
やはり、いつものスープの濃度を変えるだけでは味のパンチ力が足りないのだろうか・・・。

２年前は「ラーメン」と「ぶためし」を心地よく完食出来ていたが、今は完全に無理だった。
苦しくて、止むを得ず「ぶためし」の飯を残して来た。。。
２年前と比べ、己の身体は胃袋が退化し、大脳が少し利口になったということか・・・！？

ご馳走様。