2014.3.23 11:00ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客0人、後客3人。「東海道のラーメン」を謳っているお店で、そろそろ9年ぶりくらいの訪問になります。
外装は綺麗に見えますが、老舗なんでそれなりに年期が入っった店内。しっかりと清潔感が維持されていているのは好感が持てます。端っこのカウンター席に座り、壁に貼られたメニューからラーメンと味付け卵を注文。
店内はオープンキッチンをL字型に囲うカウンター席のみで構成。丁度座った目の前で2つの寸胴がグラグラ煮えたぎっていました。いかにもベテランらしい男性2人、女性1人で切り盛り。注文後5分ほどで着丼。模様が良く分からないくらいに使い込まれた器で提供されました(^^;

茶濁したスープは、家系とは違った軽めな豚骨濃度の関東風豚骨醤油で、臭みやクセが無い分、広い年代に支持されそうです。醤油ダレの効かせ方も今となっては若干マイルドなほうですね。
ノーマルだとチョットおとなしい印象なんですが、卓上のおろしニンニクを少しだけ入れると、グッとバランスが良くなって美味しくなりました。

麺は中細のやや縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。縮れているので軽めのスープも良く持ち上げます。麺量は普通くらい。「長後庵の良心麺」と書かれた麺箱が置いてあったので、藤町線沿いにある長後庵製麺所の麺みたいです。

チャーシューは少し大き目な肩ロースが1枚。ほどほどに柔らかいのですが、やや肉の旨みが抜け気味なのが惜しい感じ。
味玉は完全な固茹でタイプ。味付けはしっかりされていますが、口の中でモゴモゴするのでスープと一緒に食べるのが○。安いし固茹でなのは知っていたので不満もありません。勿論、半熟の方が良いですけどね（；^ω^）
メンマは意外とクセが無いもので柔らかめの食感。絹サヤが乗るのがコチラの特徴で、必然性はともかく、彩は良いですね。海苔は大判な家系サイズが2枚。薬味ネギは家系よりも多めに乗ります。

ほんと久しぶりに食べましたが、意外と悪くなかったです。日曜日以外のランチタイムは小ライス無料だったりとCPも悪くないし、これからも長く続けてほしいです。御馳走様でした。