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コメント
こんばんは。
鶏清湯好きです。
でも機会ないエリアです。
あらけん | 2014年4月20日 21:47こんばんわ！
こちらはこの辺でも今や人気ダントツっすかね。
先日４月限定狙いに行ったんすが、午後２時で店前に１０人くらいいて退散しましたｗ
アッキーラ（活動停止） | 2014年4月20日 22:03どもです。
こちらの塩ラーメンを食べましたが、美味しかったですね。
本メニューは具が別皿で更にスープの旨味を堪能できそうです。
ピップ | 2014年4月20日 23:46あ、私が食べたのは東十条の本店でしたw。
ピップ | 2014年4月20日 23:47Paulさん，どうもです。
頑者の支店とか，ＴＥＴＳＵの支店とか，集中してますよね。
ここも混んでますが，付近に有名店が多いせいか，本店ほどではないのがいいですね。
機会があったら再訪して，限定でもいただいてみたいです。
RAMENOID | 2014年4月21日 03:33本店と同じ麺でしょうか？
とても美味しい麺だったんですよね～
レアなチャーシューも本店ばりの美しい色ですね！
大宮は行く機会がなくって･･･
うまこ | 2014年4月21日 13:43こんにちは。
ほん田さんの塩ですか。
別皿提供で鶏+塩の旨みをじっくり味わいたいですね。
glucose | 2014年4月21日 16:13いいですね〜ラーメン街道！
別皿いいですね〜☆
とても美味そうです♪
tomokazu | 2014年4月22日 19:57おはようございます。
小生もつい最近本店へ行ってきました。
きっとこちらもレベル高いでしょうね。
思い出したら、また食べたくなりました。
ももも | 2014年4月23日 08:12
麺は中くらいの太さのストレート．ツルパツとした食感で，コシがあって，スープと良く合う麺だ．そのスープは鶏がスキッと出た清湯．これが妙に整ったのでなくて，うまく表現できないけど動物らしさの残る，本当に鶏からギューッと採ったんだなというのが伝わるスープ．塩ダレは出汁との相性が良くてお見事．定番（ロース）は低温調理でピンク色．弾力のある食感で噛むと旨味がジンワリと出て来る．鶏チャーシューも低温調理でサクサクとした珍しい食感．どちらのチャーシューもあっさりして，スープの邪魔をしないところは計算ずくだろう．鶏清湯のお手本のような一杯だなと思った．最後はお見送りまでしてもらって，さわやかな接客が二重丸です．