14.3.28(金)19:00 こちらで台湾まぜそばをやっていると聞き早速訪ねてみた。店は洋食で有名なたいめいけんの真向かい。店内は広く、厨房を囲む変則コの字カウンター23席と壁向きのカウンター6席。店員は厨房に３名、接客2名の5名体制。店内は6割位の入りで結構繁盛している。
カウンターに座り台湾まぜそば(中盛240ｇ)900円とビ-ルを注文。店員からライスの無料サービスを勧められたが、パスする。
ビールを飲みながら待つと10分ほどで丼が登場。
中央に台湾ミンチと卵黄、魚粉その周りにニラ、メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔がのる構成。
麺は加水高めな中太麺でツルシコの食感。具とのバランスを考えるともっと太い麺の方が望ましい。
底のタレは、油っぽく甘酸な味付け。
全体を良く混ぜて食べると、台湾ミンチのピリ辛と底のタレが混じりまずまず。ただ、ニラの量も少なく、ニンニクも入っていないので少々ジャンク度が足りない印象。卓上のおろしニンニクでパンチを加え食べ進む。
メンマとロールチャーシューが台湾まぜそばに入っているのは目新しいが、まぜそばの具としてはもう一歩の印象。短冊状にするなど全体に良くまざるよな配慮が欲しい。
麺量は240ｇとの記載だが体感的には300ｇくらいあるような印象で腹一杯になり完食。追い飯サービスもあるがたのまずに終了とした。
名古屋の台湾まぜそを万人向けにチユーンした一杯。悪くは無いが、台湾まぜそばもっとジャンクであって欲しい。