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「ホルモンラーメン(700円)」@ホルモンラーメン 玄海の写真2014.3.29 13:35 先客2名、後0。近くの宝珍楼からの連食です。こちらもスタミナ提供店ですが、レバーではなくホルモンを使用しています。スタミナの創始者が切り盛りされていた店ですが、後継者の方が切り盛りされています。口頭で表題を注文〜。

こちらでホットを食べるのは初めてです。ベースとなるスープは、出汁薄めのスッキリした味わい、餡が溶け出して調度良い感じに♪スープは、生姜が効いているように感じました。甘辛の餡の辛味が非常に強いので、熱さで辛さが倍増して、最後は結構辛いスープになりましたね!

具材は、キャベツ、ニンジン、ニラ、ホルモン、モヤシです。ホルモンは、ホルモンらしさの噛みごたえも程よくありながら、柔らかく、良い感じです。キャベツ、モヤシは程よく食感が残り、これまた良い感じ!甘さも辛さもしっかりと感じられます!特に辛さは!!スタミナ系で一番辛いかも!今回は、ホットなので余計にそう感じたかもしれませんが。

麺は、中太の縮れのある麺で、スタミナ系で良く使用されている麺ですかね〜。プリモチっとした食感で程よくコシがあり、満足満足!レバー苦手でスタミナラーメンが気になる方は♪

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!
何度となく店の前は通るんですが、何となく入りにくくて行けてません。
勇気を出して行ってみます!

あらけん | 2014年4月7日 08:37

こちらの脇道から奥、科らーめんにはよく行くのですが・・・
スタミナ系にしては高得点ですね!
味が良いのかな~♪

うまこ | 2014年4月7日 12:57

こんにちは。

スタミナ系にしてはスープがすっきりしていますね。
ホルモンって山形一茶庵のように、淡麗醤油でも合うと思います。

glucose | 2014年4月7日 20:21

こんばんは.
ホットもあるんですね.やっぱり原点だから食べておかないとまずいですよね.

Paul | 2014年4月7日 21:40

こんばんは。

スタミナのハシゴとは流石ですね。
ホルモンもレバーも痛風には悪そうですが、
是非いただいてみたいです。

ももも | 2014年4月7日 22:39

tomokazuさん,どうもです。
作り置きで思いっきり温かったので,印象よくないです。
レジェンドなお店ので,いつまでも続いてほしいのですが……。

RAMENOID | 2014年4月8日 23:08

あらけんさん
是非、勇気を振り絞って!
でも、辛さが強めですねので、ご注意を!

うまこさん
科らーめんは、気になっているので!
そのうち♪
スタミナは、結構食べ歩いているので、
いろいろと細かい部分まで、含めて採点をしているつもりです♪

glucoseさん
餡が溶け出して、調度良い味わいになるスープです!
餡の味わいを重視した一杯です!

Paulさん
後継者がつくる、原点の味を是非!

もももさん
スタミナの連食は、結構たまりますよ!
しかも、近い店だったので!

RAMENOIDさん
タイミングもあるかと思いますが、過去には私も遭遇した事あります。
最近は、調理を眺めています〜♪

tomokazu | 2014年4月11日 05:13