は
海山 湯二郎
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コメント
どうもです。
いつも精力的な活動お疲れさまです。
十文字トリオではここが一番好きですね。
＞スープの味だけ、若干違うかな。
何か若干違いますね。自分は昆布が強いのかな？って感じでした。
わた | 2014年4月16日 22:19こんばんわ！
十文字ラーメンって残念ながら知名度低いんすよね・・・
横手焼きそばがメジャー過ぎるんすかね・・・。
漬物は「がっこ」って言うんすよね～。知ってると思いますが・・・。
アッキーラ（活動停止） | 2014年4月16日 23:09こんばんは。
十文字ラーメンなんてのがあるんですか
チャーシュー麺６００円は安くて良いですね
東北らしいラーメンですね
きくりん（H,K） | 2014年4月17日 01:51わたさん
仰る通り。昆布な感じが他店に比べて強いですね。
アッキーラさん
知名度は確かに低いですね。狭いエリアでもありますしね。
横手で横手焼きそばを食べたことがありません。何やってるんだろう自分ｗ
がっこ・・・いぶりがっこ！！
きくりん（H,K）さん
東北らしいですね。
非ヲタには「古臭い感じ」と切られそうですが、じゃあ栃木とか、近所にこの手のラーメンがあるか、と頭を巡らせても、ありません。私が知る限りでは、北東北にしかこの手はないですね。
は | 2014年4月17日 19:25
チャーシューメン600円を注文。5分ほど後、白菜の漬け物と共に提供。
既訪２店に比べて僅かに醤油の色が強いような気がしますが、見た目にかなり透き通ったスープなのは十文字ならでは。
スープの味わいは、煮干し／節な感じというより、海／塩な感じ。
チャーシューはモモ。ボソボソ系の食感で、味わい的には素の茹で豚。6～7枚。
麺は極細、強縮れでヤワ目。スルスルと入る。
細いメンマはコリコリとした食感。その他、麩、かまぼこ
十文字ならではの一杯。既訪２店と大差なし。
スープの味だけ、若干違うかな。埼玉松伏の弟子の店とも印象が違いました。
一応、私の中で、既訪２店との比較をし、採点にそれを反映しました。