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長寿軒からのはしご。週末の13時頃で、店前の駐車場にも空きがあり、店内も先客数組。全くのノーマークでしたが、秋田では有名なご当地ラーメンのようで、このサイトで最も評価の高いこちらを選びました。注文すると比較的早く提供。併せて添え物としてサラダスパゲッティの小鉢も付けてくれました。しかし、驚くほど透き通ったスープに細い麺、細いメンマで、油分はほぼ皆無。皆さんの言う通り、まさにスープはお吸い物です。三つ葉なんぞトッピングされていようものなら、完璧ですが…アニマルフリーのようで、出汁は乾物のみと思われる味わいです。（アニマル使用ならすみません）麺はかんすいを使っていないというだけあり、普通の中華麺とは明らかに異なる個性的な極細縮れ麺です。加水率も低く乾麺にも近い印象。でも、このスープには悪くないです。秋田の地は初めてではありませんが、秋田のラーメンは今回が初めて。とても個性的な2軒で食べられて満足です。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
まだぉ
じゅーじゅ
すてぞー
ヨオ
週末の13時頃で、店前の駐車場にも空きがあり、店内も先客数組。
全くのノーマークでしたが、秋田では有名なご当地ラーメンのようで、このサイトで最も評価の高いこちらを選びました。
注文すると比較的早く提供。
併せて添え物としてサラダスパゲッティの小鉢も付けてくれました。
しかし、驚くほど透き通ったスープに細い麺、細いメンマで、油分はほぼ皆無。
皆さんの言う通り、まさにスープはお吸い物です。
三つ葉なんぞトッピングされていようものなら、完璧ですが…
アニマルフリーのようで、出汁は乾物のみと思われる味わいです。
（アニマル使用ならすみません）
麺はかんすいを使っていないというだけあり、普通の中華麺とは明らかに異なる個性的な極細縮れ麺です。
加水率も低く乾麺にも近い印象。
でも、このスープには悪くないです。
秋田の地は初めてではありませんが、秋田のラーメンは今回が初めて。
とても個性的な2軒で食べられて満足です。
ごちそうさまでした。