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通りすがりに「佐野らーめん」の看板が目に入り入店。ウーン・・・佐野のスープと思えない濃い色に表面に浮いた油・・・森田屋や田村屋のような、透き通った油が少ないが旨みたっぷりな佐野のスープとはチョット違うような・・・？ 麺は青竹特有のヒラヒラとした柔らかタイプですが茹ですぎか？チャーシューも脂身の少ない少し固めのタイプ・・・ 佐野というより昭和の東京ラーメンて感じでした。
kooki
八雲
一徹
RAMENOID
のび太
じゅーじゅ
通りすがりに「佐野らーめん」の看板が目に入り入店。
ウーン・・・佐野のスープと思えない濃い色に表面に浮いた油・・・森田屋や田村屋のような、透き通った油が少ないが旨みたっぷりな佐野のスープとはチョット違うような・・・？ 麺は青竹特有のヒラヒラとした柔らかタイプですが茹ですぎか？チャーシューも脂身の少ない少し固めのタイプ・・・ 佐野というより昭和の東京ラーメンて感じでした。