2014/04/02 08:30頃

年甲斐も無く渋谷でオールなんてやらかしちゃいまして〆というか朝食というかとにかくそんな感じで初訪問。
神座は以前からちょっと気になるチェーン店だったんですが池袋にあった2店が閉店してしまってからは中々訪問の機会に恵まれずでした。
店頭には券売機が2台並んでおりそれぞれ日本語Ver.ハングル語Ver.となっているのは土地柄でしょうか。
券売機には「おいしい雑炊」なんてメニューもあったりして飲み疲れた胃腸には非常に魅力的に映りましたが初志貫徹でコチラの基本メニューである表題を購入。

先客は5～6名、この時間帯にしては入っている方ですかね。
店員さんは3～4名、広く無機質な厨房は何かの実験施設のよう。
待つこと7～8分で提供。
それではいただきます。

ゲンコツが中心と思われる動物系のスープ＋特徴的な白菜の旨味。
多少の化調も感じられるかな。
カエシの醤油ダレはスッキリとしたものでトータルでジンワリと優しいアマウマスープです。

麺は加水率高めと思われるストレート細麺。
ツルンとした麺肌で意外と後半までコシを保持していた印象。
麺量は体感で130～140g程度でしょうか。

具はチャーシュー、豚バラ、白菜。
チャーシューはしっかりと味の染みた薄切りのバラチャーが3枚。
豚バラと白菜は恐らくはスープと共に煮込まれた物。
特に白菜はスープに旨味を提供すると共にスープを吸収し滋味深い味わい。

後半卓上の辛ニラを投入し軽くアクセントを付けてフィニッシュ。
辛ニラはラーメン花月の壺ニラに比べればかなりマイルドな辛さ。
そういえばラーメン花月が毎年冬期に期間限定メニューとして発売している「道頓堀あまウマラーメン」って神座のパクリですよねw

閑話休題
深酒した翌朝の胃腸にはピッタリの白菜の旨味が優しいアマウマスープ。
通常時ならばややパンチ不足と感じられたかもしれませんが今回のシチュエーションでは殊更美味く感じられましたね。
この時間に食べることができてこのお値段というのも満足度に貢献しています。


ごちそうさまでした！