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70点
焦がし塩ラーメン[ラーメン/塩豚骨]
中華そば うづまき（神奈川県厚木市）あきら＠ＡＭＲ管理人

「焦がし塩ラーメン」@中華そば うづまきの写真スープを一口
魚粉の風味合わさる唐物系塩
味的には、
魚粉→塩→動物系→魚粉
と、魚粉で始まり魚粉で終わる
しかし、塩と動物系のハーモニーが間に挟まり癖になるから面白い。

前回食べた醤油同様の平打気味の太麺。
プリプリな食感が良い

チャーシューは、若干カタメ
きくらげねぇ～、豚骨系のアピールかもしれませんが、
個人的には、有っても無くても問題無し

詳細は、http://amrs.jp

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