■要約■盤石の安定度ですね、麺の盛りのよさ、脂の火の通り、野菜のクタすぎないクタ感、ブタ。何よりしょっぱすぎないスープが、麺を啜って楽しめる範囲に全体を収めてるのがいい。二郎らしい二郎を裏切らず、且つ。

【麺】くにくに、とワシワシ、の中間の咬みごたえは⚪︎。おいしいっす。麺量は小ラーメンでも相当あります、野菜の盛りで分かりにくいですが、けっこう器の上の方まで、麺、です。実際のところ多くのお客さんが、事前コールで「しょう少なめ」と店員さんに伝えて、麺量を小盛りにしていますね。
【スープ】入荷した白濁のスープは「しょっぱすぎない」感じ。二郎の中にはヒリヒリするくらい調味料や醤油ダレをきかせてくる(それはそれで野菜と絡めると美味い)ものもありますが、ここは辛さ、しょっぱさ系の店よりも まったり感 があるように思える。脂っ気はすさまじいので初心者注意。…ちなみにトッピングコール時に「油少なめ」とコールすると少なめに背脂を追加されるのでw気をつけて。
【トッピング】舞台、でかい、うまい。ちなみにバラ巻き肉とブロックと二種類あるようですね、火の通りも違ったようですので、出しに使っているものと別にトッピング用のものがあるのかも。野菜はハリハリが丁度なくなったくらいの食感でいい感じの食べ応えでした、キャベツも少なくは感じず満足度高いです。脂はどでかいので攻められました…火の通りはしっかり、ちゃんと食べられました。多いけど…すこし残したけど…

■総評■
都心エリアの次郎の中では相当な良店かなと思います。サービスレベルのブレも少ないし盛りもいい、肉も豪勢で言うことなしです。しょっぱくてヒリヒリきてこそジャンクな二郎系の真髄、と仰る方もいらっしゃるかもしれませんが、麺をすすって美味しいラーメン、としては、ここくらいのスープが程よいかなと思うところ。
正直、麺カタで頼めばよかった…そしたらもう数点の点数↑かもしれません笑。このスープなら麺をすする食べ方でもじゅうぶん美味しいはずです。