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表面に目一杯背脂の海が広がるビジュアルです。スープは豚骨ベースの動物系に醤油ダレが強めに利いた豚骨醤油系で至ってシンプルなベースの味の上に背脂でこってりとしています。背脂感はなかなか楽しめる印象です。麺は森住製麺さんの中くらいの縮れ麺でベタなプリシコタイプよりも僅かに加水が少なめな印象の麺です。茹で具合は良い感じで麺自体はなかなか良い印象の麺で美味しいです。チャーシューは柔らかく風味の良い感じです。（最終実食 2014/02）
トドワラ
ツナ
スープは豚骨ベースの動物系に醤油ダレが強めに利いた豚骨醤油系で
至ってシンプルなベースの味の上に背脂でこってりとしています。
背脂感はなかなか楽しめる印象です。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れ麺でベタなプリシコタイプよりも
僅かに加水が少なめな印象の麺です。茹で具合は良い感じで
麺自体はなかなか良い印象の麺で美味しいです。
チャーシューは柔らかく風味の良い感じです。（最終実食 2014/02）