glucose
いぐ
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コメント
こんばんは。
友人から少なくてビックリしたって聞いていたので何と無く行けてませんが、
美味しそうですね。小腹がすいた時に行ってみますー♪
あやちゃん | 2014年4月7日 20:15ども～
こちらも一応BMしてるのですが
波乗り仲間の評価を聞くと足が未だ向かず・・
でもバイトでデラベッピンな娘サンが居たとか、いないとか。。w
ももたろう | 2014年4月7日 20:31毎度です～
レポ拝見すると、もう少し高得点でもと思いますが、
各論は良いけど、総論今ひとつって感じでしょうか？
としくん | 2014年4月7日 20:43こんばんは。
麺量少な目ですか～。
大盛やライスを付けると900円オーバーかな？
もう100円安いと嬉しいですね。
あらけん | 2014年4月7日 21:26つけ麺ぽい感じですか。濃厚で少な目の麺だと軽い感じで食べられそうでしょうか。
りっきー | 2014年4月7日 21:35小食な私にはちょうどよいかな？（笑）
ミヤマチの方しか伺っていないので、こちらも行ってみたいですが。。。ドロ系かなぁ～
うまこ | 2014年4月7日 21:45こんばんは．
いまだに行けてないお店なんですが，これならツルッと食べられそうですね．連食できるかな．
ん，でも160gで味玉付いてたら，結構僕にはきついかもしれない．
Paul | 2014年4月7日 21:51毎度～
メニュー名はかなりそそりますな～
水戸は奥が深い～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年4月7日 22:16どもです。
濃厚そうですね～。
煮干しもよく効いてそうです。
しかし、こちら、通し営業だったんですね．．．
便利だわ．．．
ピップ | 2014年4月7日 22:48こんばんは。
？？？と思ったのですが、味玉トッピングを
略して「アジ」ですね。
ラーメンも是非食べてみたいです。
ももも | 2014年4月7日 22:51どうもです。
消費税が8％になったのを考慮してあげないと。
じゃい(停滞中) | 2014年4月7日 23:37こんばんは。
ホーリーホックは一時期良かったですけどね。
特にホームで強かった覚えがあります。
サガンと、だいぶ水をあけられてしまい残念ですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年4月8日 02:36こんちくわ～。
鯵の煮干かと思いましたw
なかなか美味しそうですね～
行けないけどwww
富士山 | 2014年4月8日 09:47どもです。
アジ？が凄く気になったてすが、味玉だったんですね。
レベルの高い煮干し出汁はたべてみたいです。
一日三食ラーメン | 2014年4月8日 19:40こちらのスープ系は、食べてないので
今度、チャレンジしてみたいです。
これは、IH 関係無いかな(笑)
あひる会長 | 2014年4月8日 22:25glucoseさん，どうもです。
ここの豚魚，意外に美味しいんですよね。
匠家系列ということで，侮ってました。
RAMENOID | 2014年4月8日 22:59こちら通しの営業なんですね〜！
重宝しそうです！
tomokazu | 2014年4月10日 05:35こんにちは～
麺やスープだけでなく具材もいい感じですね。完成度が非常に高そうなラーメンでおいしそうです。
商品名にアジが入っていますが、鯵の煮干しということでしょうか…
KJ7 | 2014年4月10日 10:55
スープは濃厚な豚骨魚介。動物の主張は強くなく、煮干の香りたっぷり。煮干>動物ですね。とくにこの煮干し出汁のとりかたはなかなかよくて、煮干しの旨みをしっかり抽出していて、かなりレベル高い煮干出汁です。でありながらエグミも皆無。とってもクリーミーで汁物としては極めて粘度高く、つけ麺熱盛り?って錯覚してしまうほどです。塩分濃度はさほど高くはありません。
麺量は160gの微ウェーブの太麺。加水率はやや高めで、濃厚スープの絡みは良好です。ただ、今回のように小腹が空いた時であれば適量でしょうが、レギュラーの食事として食べるにはこの量では少ないと思われます。
具材は味玉、バラロールチャーシュー、材木メンマ、板海苔、刻みねぎ。味玉の黄身はとろとろきれいな黄色。チャーシューも柔らかできれいな焼き目が入っています。スープが濃厚なので、このスープを受け止めるにはネギをもっと多めにするか、玉ねぎに変えたほうがよさげな気がします。
濃厚豚魚なので、汁物というよりはつけ麺に近い感覚。思わず最後にスープ割りコールしそうになりました。お値段と麺量からCP−1点。ごちそうさまでした。