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「つけ麺(カラ) 780円」@麺屋 鉄平の写真3月19日(木)12時17分着。先客13名、後客2名。1234つけ着。

オープン時以来、約2年振りに訪問。
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店内は7割程のお客さん。
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綺麗な店内です。
ノーマルのつけ麺と同じ値段なら、こちらをオーダー。
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「茹で時間に10分ほど掛かります。」のアナウンス。
15分ほどでつけスープが到着。
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IHヒーターの説明が有り、暖めていると、ポコポコッという音とラー油のゴマが薫ってきます。

少し遅れて麺が到着。
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それでは、麺から。
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麺肌は加水高げな太麺。
外側は瑞々しいですが、中は非常にコシが強く、食べ応えが有ります。
麺の味わいはまずまず。
麺の小麦の旨味より、強い歯応えが印象的。
麺量は200gですが、スープが濃厚なことも有り、それ以上に満足度が有ります。

次にスープに浸けて。
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粘度のあるスープがドロリと絡み、ラー油のゴマのコクに適度な塩気、クリーミーで臭みのない豚骨が伸びていき、魚介も少し感じます。
魚介はもう少し効いてた方が好みですが、濃厚でバランスは良いかと。
少しザラツキも感じますが、気にならない程度。
ピリッとするラー油のゴマ感も好きです。
これは想像してたより、しっかりしたお味で好み。

具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
チャーシューは炙ってあり、脂が多目ですが、柔らかでなかなか。
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材木メンマは、シナコリゴリで、食感がナイス。
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ネギは好きなのでもう少し欲しいかも。
具はもう少しでしょうか。

食べきったので、卓上の和出汁ポットでスープ割り。
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ヌルッ!
IHで温めれば良いのですが、そんな時間は無いので終了..
スープ割りは残念だったけど、満足しました。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは〜〜

2年振りの訪問も満足いく内容だったようでなによりです。
ピリッとするラー油のゴマ感はいいアクセントになりそうですね。
スープ割は残念でした。

NORTH | 2015年3月30日 23:49

ピップさん,どうもです。
こちらはIHヒーターがあるので,ついつけ麺にいってしまいますね。
私は辛くなくていいです(笑)

RAMENOID | 2015年3月31日 01:20

こんばんは。
辛つけ麺がノーマルのつけ麺と同じ値段なんですか?
それは素晴らしい。
私は見たことありませんよ。
ラー油だとしても無料サービスならオッケーですね!

こちらはラーメンウォーカー2015のクーポンが期限内なら何回でも使えるお得なお店なのです(^-^)/
いっぱい使ってやる!と思って、秋に本が発売したあと2回も行ってます……2回しか行ってませんm(__)m

いぐ | 2015年3月31日 03:57

カラでも値段同じなんですね!
自分もご無沙汰してます!
久々に行ってみようかな。

tomokazu | 2015年3月31日 04:27

おはようございます!
私もオープン当初以来ご無沙汰です。
再訪問しなくては!

あらけん | 2015年3月31日 05:04

おはようございます。
こちらは未訪ですがメニューの種類もそこそこ多いようですね。
スープ割が温いのはIHヒーター前提なんでしょうかね。

店の名はライフ | 2015年3月31日 05:50

おはようございます。ピップさん。
IHヒーターって一時期流行りましたよね。
あれがあると熱々でいただけるんで嬉しいですね。
スープ割りは残念でした。

mocopapa | 2015年3月31日 06:27

おはようございます。
恥ずかしながらIHヒーターは知りませんデシタ。
松戸の名店でもほんのニサンクチでぬるくなりますし、これは良いデスネ。
水戸に行きたいお店が次々と、、、

かくみや | 2015年3月31日 06:58

おはようございまーす!

IHを使用したつけ麺って未経験ですw
どっかで試してみたいような気もしますが、
まぁ別にイイかなぁ~w

たく☆ | 2015年3月31日 07:07

おはようございます。

温められるのはいいですよね。
こちらは汁なし食べたんだったかなぁ。
また行ってみようかなぁ。

ももも | 2015年3月31日 07:08

おはようございます。
IHを使ったやつは食べたことがないのですが、そんなに変わるものなんですか??

このつけ麺は美味しそうですね(^^)

PIEMONTE | 2015年3月31日 07:12

毎度です~

IHヒーターはまだたまに見かけますね。
スープ割りが残念でしたが、今日みたいな陽気だと
逆に助かったりして…。

としくん | 2015年3月31日 08:21

おはようございます!

IHを使った店、たまにお目にかかりますよ。
気のせいだと思うけど、少し味わいがよくなるイメージがありますね( ^ω^ )

ただ、あんま時間のない時にはツライかもw

おはデース♪

50号バイパスの高架を通るたびに、こちらを思い出します
「寄ろう、寄ろう」とおもいつつ。。今だ放置プレイ状態デス(苦笑)
IHで『♫あったかいんだからぁ~♫』なヤツ頂きたいと思います

ももたろう | 2015年3月31日 08:53

おはようございます。
こちらのドロドロのスープが久しぶりに食べたくなりました。
なかなかの粘度ですよね。

しんのすけ | 2015年3月31日 10:33

こんにちは~

もう一歩感はありますがまずまずな感じでしょうか。
IHは使ったことありません・・・
熱々キープはいいですけど焼石の方がそれっぽい感じもしますかねw

らーめんじじぃ | 2015年3月31日 12:28

こんにちは。

以前は麺量少なめの意見が多かったようですが変わったようですね。
確認しに行かないと。

glucose | 2015年3月31日 12:40

こんばんは^ ^

今テレビで 以前ピップさんがレビュした 東京のおっぱいパブ^ ^じゃない^^;おっぱいラーメン 観ました(*^^*)
わたくしもぜったいいきたいです^ ^
次回イクときは是非さそってください^ ^

サン | 2015年4月2日 00:37

ども~
以前どこかで食べましたが、IHヒーター付のつけ麺ってホントに冷めないですね。
ただ、熱々すぎて・・・と思ったりしましたが、冷たくなるより全然楽しめますし♪

一日三食ラーメン | 2015年4月8日 13:14