近くまで来たので気になっていたコチラへ。
１０日、１３：４８分到着。空席２。
券売機で食券を買いカウンターに置き暫し待機。
店内はこぢんまりとした落ち着いた雰囲気ですが、隣との間隔が狭く窮屈。
混雑時の居心地は良くない。
店員は店主と姐さんの２名体制。
愛想はイマイチですが、接客態度は問題なし。
とても丁寧な仕事ぶりに期待が高まります。

１ロット見送って、待つこと８分ほどで配膳。
濃い目の醤油色のスープには鶏油がキラキラと浮かびとても綺麗。
フワッと立ちのぼる鶏油の香りが食欲をそそり美味しそう。
具はチャーシュー（豚・鶏が１枚づつ）、メンマ、味玉、薬味ネギ（白・青２種類）。

スープはじんわりと染み入る味わい。
鶏油の風味が先ず感じられ、醤油のコクを強く感じます。
なかなか旨いが鶏の旨味が想像していたほど感じられない。
２回掛けられた鶏油の風味こそ強いが、旨味がもっと強い方がより好みです。
また昆布や魚介系も使われているとのことですが、私の舌では感じ取れません。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は中細ストレート。
茹で加減良好で、しなやかな食感が楽しめます。
なかなか旨いが、パッツン感がもう少し強い方がこれまたより好み。
鶏チャーシューはシットリとした食感で、味付けは薄味でサッパリと頂けます。
豚バラロールは脂身ジューシーで、美味。
味玉は黄身が液状タイプ。
ホンノリ甘く、かなり旨い。
メンマは材木タイプ。
見た目に反して軟らかく、シャクっとした食感がタマリマセン。
ただオープン当初の穂先メンマの方を食べてみたかった。

B/Pをゴリゴリと擂り入れ食べ進め、スープをほぼ飲み干し「ごちそうさま。」
なかなか美味しく頂け欠点らしきモノは見当たらないが、期待の方が高かったかも。
次回があれば塩の方を食べてみたい。