無人島から愛をこめて。
３月末から無人島に行っております。
沖ノ鳥島では事故がありましたが、私のところは大丈夫です。
ご心配いただいた方々にはこの場を借りて感謝いたします。

昼に行ったら、その日の夜から３月の限定をやるとのことだったので、まさかの連食。
おなかいっぱいでやんす。

ってことで、３月の限定をいただきに店に行くことに。
限定の数量確認を行ってから、食券を購入。

本日は、ショートカウンターに着席。

２０分ほどで着丼。

詳細の方は先人の方々が書かれているので、短文で。

■スープ
シャバ系蟹清湯の八正醤油。
渡り蟹の味を活かしたのかき卵汁。
醤油を八正にすることで、洗練されたスープになっておるわい。

■麺
細麺の手もみ風。加水率は高めで、プリプリな食感。
麺量は150g程度と思われる。

■具
渡り蟹、わけぎ、糸唐辛子、メンマ、きくらげ
わけぎ、きくらげチョイスはスープのかき卵に合わせてだと思われるが、
このチョイスが抜群で、毎回楽しませてくれる。
メンマは、ちょっと甘めの味付けだったかな？季節によって味を調節しているこだわりっぷり。

渡り蟹は１匹丸々を使用。
蟹は、麺を食べる前に下皿に移して待機。

蟹を食べるよりも先に、とにかく麺をたいらげてしまう。
麺を食べ終わったら蟹をほじほじ。
切れ目を各所に入れており、殻をむきやすくしてくれている。

蟹をほじほじし終わったら、チャンジャごはんをどんぶりにＩＮ！！！！！


ここで、ピリ辛風蟹かき卵雑炊が完成する。
チャンジャに使用されているごま油？の風味がスープに入ることで、
抜群の薫りがプラスされ、麺を食べたというのに食欲を増進させてくれる。

雑炊をいただいてごちそうさまでした。


ってことで、ラーメン食べたい！！
食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい！！！


次、帰国するのは６月か、７月か・・・はたまた８月かわかりませんが、
それまで禁欲に打ち勝つことができるのでしょうか・・・