先日から柏店、東京店、千葉店、さいたま店合同での研修旅行
集合場所が柏店か東京店だったので、柏店をチョイス
柏方面に行くことってまず無いから、以前から行きたかった
千葉ランキング３位のこちらに寄れるので＾＾

旅行が無事終わり、いざこちらに出発です
１８時４５分頃到着、お客さんの入りは半分という所でしょうか？
その後はお客さんは入ってきませんでした
人気店ですが混んでないのは嬉しい限りです

こちらのレビューだと殆どが限定でどれも高得点連発！
今月はどんな限定か分かりませんが、初めて来たとはいえ
やっぱり限定を食べてみたいものです
備考では限定は食券を買う前に店主さんに有無を確認となっていたので
食券を買う前に有無を確認します
すると何ということでしょう。。。。
限定は売り切れとのこと。。。
限定以外頭に無かったので何を頼むか悩んじゃいます

取り敢えず販売機の前に行って考えますかね
良く分からないので屋号のついた道有楽つけ麺を購入します
ちなみにデフォのつけ麺が９００円と結構お高め
そして道有楽つけ麺は１３００円と相当お高め
普段ならまず手を出しませんが、滅多にこれないということと
限定が無くてショックだったのかもしれません
大盛り含めて１４００円と庶民には。。。まあ、今日は良いか＾＾

席に着くと店主さんから限定無くてごめんなさいとの事
いやいや、店主さんのせいではないのに逆にすいません

麺は全粒粉入りの緩いウエーブかかった極太の麺です
コシがしっかりとあるモチプリな麺で美味しいです
つけ汁との絡みはとても良好で、麺量は大盛りで３５０グラムとの事

つけ汁はトロミかかっていてドロンとして粘度が高いです
流行の豚魚とはやや一線を引いていて、割と魚介が強い感じ
ほんのりとオイリーでありますが、全然しつこくなく丁度いい塩梅です
粘度の割にはめっちゃ濃厚って程でもなく、
でもしっかりと動物系と魚介系ががっちり手を握って美味しいです
特にこういうドロンとしたのって好きなんですよね～
麺にたっぷりと絡みますが、つけ汁が多いのでなくなる心配がないのも良いですね

具は温玉にロースチャーシューにブロックチャーシュー、ほぐしのチャーシューと
３種類のチャーシューにネギ、海苔など

温玉は麺の上にのっていたので、やっぱり麺の上で混ぜるんでしょうかね？
麺を半分ほど食べてから混ぜてみました
ややまろやかになったような気もするけど、つけ汁の粘度が高く
麺にしっかりと絡みまくるので、つけ汁の味が強く、
温玉効果は自分にとってはあまり感じられませんでした

ロースチャーシューは店主さんから、限定なくなっちゃて申し訳ないので
大き目の（ひょっとしたら多めにと言ってもらったのかも）を入れておきましたと言われました
ありがとうございます
ピンク色の大きめで肉喰ってるぜという感じ味はまずまず
ただ、割と固めの部分があるのはちょっと残念
その分、つけ汁に入ってるブロックチャーシューはトロトロで
結構な量入っていてとてもうまいです
ほぐし系のお肉も柔らかくて凄い好みでした
青葱は清涼感を出してて個人的には良い効果でした

スープ割りは魚介系か鶏系のポットがあるので選べます
自分は鶏系を入れて美味しくいただきました


３種類のお肉を堪能できるし美味しかったけど１４００円はやっぱりコスパは悪いかな～？？
でも、随所に店主さんの心遣いを感じる事が出来ました
帰りにも限定無くてすいませんといわれてしまいましたし

しかし、何より一番そう感じたのはお客さんのと会話から感じ取れました
お客さんが店主さんに色々と質問していて、その中で限定の話が出ていて
大量な材料を使っても何十食分くらいしか作れないみたいなことを話していてたんですよ
でも大盛りを頼まれるのも多く、スープを多めに入れちゃうんですって言ってました
何故かと言うと、自分が食べに行ったときとかつけ汁足りなくなったりして
それが嫌だったみたいなことを話していて、だから多めに入れるって言ってた気がします
（聞き間違いなどあるかもですが、大体そんな感じの話をされていました）
自分が嫌だったことを自分のお客には絶対させないって事ですよね
多分利益的にも関わってくるんでしょうに。。。
だからつけ汁あんなに多かったのかと思うとすごく納得できました

常連のお客さんとも仲良さそうでしたし、人気があるのもこういう所にも
現れているのかなとも思いました

そういえば旅行の帰りの途中
に立ち寄った大湧谷で黒たまごを食べていたら
隣りで食べていたベトナム人の人が、これベトナムの塩かけると美味しいよと
分けてくれたり、今日はコチラの店主さん含め人柄のいい方に会えたな～