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先日、ツレの用事で埼玉方面へ。帰りに気になっていたこちらのお店へ。昼営業終了の時間間際で、セーフ。うわっ！広っ！すんげー無駄に広い。製麺所も入れて半分くらいしか使ってないんじゃないかな。カップルが帰って、俺たちだけ。元は別のお店か？食券機で「鶏がらつけ麺」+「得つけ」を押し、水を汲み着席。店が広いだけあって、席間も余裕があっていいな。5〜6分で到着。麺は平打ち麺で小麦の味もしっかりありますが、だしの入った湯で茹でているらしく、水っぽさが無い。ちょい固めでもいいかな。でも美味い。つけ汁は、表面はちょい油多めですが、鶏がら8：豚骨2の割合で動物主体ですが鶏がらメインで酸味もあるし、魚介の出汁もあるので結構あっさり食べられる。豚骨醤油と言うよりは鶏がら醤油ですね。チャーシューと半熟卵もしっかり王道をいってる感じでおいしい。隣の方のから揚げが美味そうだったので次回は食べてみよう。
boocha
ともひ２
ラーメン山田
拉麺と戦慄
先日、ツレの用事で埼玉方面へ。
帰りに気になっていたこちらのお店へ。
昼営業終了の時間間際で、セーフ。
うわっ！広っ！すんげー無駄に広い。製麺所も入れて半分くらいしか使ってないんじゃないかな。カップルが帰って、俺たちだけ。元は別のお店か？
食券機で「鶏がらつけ麺」+「得つけ」を押し、水を汲み着席。店が広いだけあって、席間も余裕があっていいな。
5〜6分で到着。麺は平打ち麺で小麦の味もしっかりありますが、だしの入った湯で茹でているらしく、水っぽさが無い。ちょい固めでもいいかな。でも美味い。
つけ汁は、表面はちょい油多めですが、鶏がら8：豚骨2の割合で動物主体ですが鶏がらメインで酸味もあるし、魚介の出汁もあるので結構あっさり食べられる。豚骨醤油と言うよりは鶏がら醤油ですね。
チャーシューと半熟卵もしっかり王道をいってる感じでおいしい。
隣の方のから揚げが美味そうだったので次回は食べてみよう。