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75点
かえし醤油[ラーメン/醤油]
ぶた金ラーメン（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 部長

「かえし醤油」@ぶた金ラーメンの写真年度内訪問の予定が４月になってしまった。これもすべて異動の影響だ。やっと訪れる事になったがなかなかの人気。カウンターに１席空いていただけだ。メニューを見てまずは基本を選択し待った。
出てきたラーメンは今どきの３Ｄ盛り。これが基本だからすごい時代だ。早速スープを一口。醤油と動物系とがバランスよく混ざり、コクがすごい。具はもやしとキャベツ、水菜が盛られ、味付けされた豚バラっぽいチャーシューが５枚ほど乗るが、ちょっと味付けが濃いのが気になった。またうどんにはよく見る天かすも良いアクセントになっていもいる。麺は平打ちの太麺と俺好み。全体的に今どきのラーメン野郎の好みを上手く取り入れているなぁと。
大盛りにしとけばよかったなぁ･･･。次は味噌だ！

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

なに～、評価の記述の内容の割には点数が低いねぇ。これしきの味や盛り付けではもう当たり前ということか。ちょっとずつメニュー制覇したいが、のんびりしているとまた店が変わっちゃうかもね。

激食ラーメン部 会長 | 2014年4月19日 11:10