Item: 支那そばや 鶴ヶ峰店
Rating: 82
Author: Ping

82点

Ping

転勤で自宅から職場に通えるようになったので早速訪問。数ヶ月振りに食す。以前と比べるとスープに鶏の脂が増えたように感じ、そのせいでスープの清冽さと麺の小麦の香りが感じられなかったのは残念。たまたま今回出来が今ひとつだったのか、または消費税増税後も価格を据え置いているためなのかは不明。再訪して確認してみたい。しなやかな麺ではあるがやや茹ですぎか。横浜市だけでなく首都圏でも相当高いレベルで、かつ美味しいことは間違いないが、20年近く通っている私としては近年この店のこだわりが薄れてきたことが気がかりである。