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「肉そば醤油」@肉そば総本山 神保町 けいすけの写真【要約】甘みを感じる醤油の美味さと弾力のある麺を楽しむ一杯。
【入店状況】2014-04-15 1804入店。先客2名、後続2名。夕食時にはまだ少し早い時間だからなのか空いていた。
【注文】肉そば醤油(750円)。
【待ち時間】4分。先客の調理待ちもなく、すぐに配膳された。
【麺】中太で縮れのある麺。結構弾力のある麺で噛んだときの食感も楽しい。この麺は結構汁跳ねが強そうなので、気になる人は紙エプロンをしたほうが無難かも。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】強く醤油を効かせたスープ。ベースは動物系だという気がするがはっきりしない。甘みの強い味付け。一見塩っぱそうに思えるが実際に飲んでみると、塩っぱさはあまり感じない。上に乗せられたおろし生姜をスープに溶かすとじんわりと生姜の風味が広がる。この醤油だれと生姜との相性は良い。欲を言えばもう少し生姜が多いと嬉しかった。
【具】チャーシュー、メンマ、葱、おろし生姜。チャーシューは薄めにスライスされたもの。丼を覆うように乗せられているが厚みはそこまでないので、ボリューム的にはほどほどというところ。葱はこのスープに良く合っていたので、葱増しオプションがあればそれを選択すべきだったか。
【感想】醤油を強く効かせたいわば「けいすけブラック」という印象をもった一杯。けいすけの系列では然程食べたことはないので、極端に期待値を上げずに行ったが、そういう意味では十分満足はできた。チャーシューの量など、もう少しこれは、と思える要素があればなお良かった。惜しい一杯。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
ブラックに肉に生姜。この取合せは美味しそうです。
選択肢の多い神保町でこのお店を選ぶあたりがぬこさんらしいなと
思ったりもしました^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月16日 06:12

おはようございます。
会社のすぐ近くで気になっています。ただ昼時は混んでいるので遠慮してました。その時間を外していってみたいと思います

ネギ | 2014年4月16日 07:56

こんにちは。

比較的会社から近いのにまだ未訪なんですよね。
>「けいすけブラック」という印象をもった一杯。
気になるので今度行ってみます!

ayashi | 2014年4月16日 08:34

どもです

もはや「けいすけ」は何処にどんなお店があるのか全く把握しきれていませんw
特にコチラと「New Old Style 肉そばけいすけ」と「魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけ」は非常に紛らわしい。
以前「New Old Style 肉そばけいすけ」で食べた時は結構豚が効いている印象でしたが店舗によって多少変えているのかもですね。

☠秋☠ | 2014年4月16日 08:42

どうも。
ここ行こうか迷ってます。
ようは店名どおり肉がメインですよね~^^;
けいすけブラックですか~
ブラックは富山も含めて、未経験です。

それと川崎家へコメどうもでした。
川崎家と言えば茎わかめなんですね~。
まだまだ勉強不足でした^^;

右京 | 2014年4月16日 12:08

なんか懐かしい。
けいすけ、が一番勢いがあった時に
オープンしたおみせですよね。
事前宣伝の車が街中を走っていたのを思い出します。

お、都心へようこそw
んで、このお店をチョイスしましたか。僕のランチ圏内ですが、ここはまだ入ったことないのですw
うーん、点数的に見ても、そんな感じなんですね。。

生姜&ブラック系のけいすけだと、住吉の肉そばけいすけの方が僕は好みかも。機会あればぜひ。

タム6000 | 2014年4月16日 13:02

どうもです~。

コチラまでご苦労様です。
私は湯島の「肉盛り」はイマイチ合いませんでしたが、コチラは結構好きでしたね~。
やっぱり濃ゆい醤油が好きなのかなww
この辺りはラーメン激戦なので、他のお店も試してもらいたいなぁ~♪

おうじろう | 2014年4月16日 14:50

どもです。
けいすけブラック、旨そうです。
生姜がもっと効いて欲しい醤油スープにエプロンが必要な麺も良さそうですね。
濃いけど甘味のある醤油のカエシは好きです。

ピップ | 2014年4月16日 17:12

こんにちは!
こちらは時々お店の前を通っていたんですが、まだ未訪です。レビを見ていきたくなりました。

那奈 | 2014年4月16日 18:42

さん、こんばんは。
>選択肢の多い神保町でこのお店を選ぶあたりがぬこさんらしいなと
なかなか神保町のお店探し、迷いますねー。
神保町には、これから年に数回程度立ち寄る用事が出来そうなので
開拓しておきたいです。

ネギさん、こんばんは。
>会社のすぐ近くで気になっています。
あら、神保町周辺のオフィスなんですか。

>ただ昼時は混んでいるので遠慮してました。その時間を外していってみたいと思います
やっぱりお昼は混んでいるんですね。たまたま空いている時間に行けてラッキーでした。

ayashiさん、こんばんは。
>気になるので今度行ってみます!
お醤油スキーな人なら気に入りそうな一杯でしたよー。

☠秋☠さん、こんばんは。
>もはや「けいすけ」は何処にどんなお店があるのか全く把握しきれていませんw
なんか、あちこちにいろんなコンセプトで出店しているんですよねー。
そういえば品達のお店にも久しく行ってないなあ・・・

右京さん、こんばんは。
>川崎家と言えば茎わかめなんですね~。
ですよねー。次回、川崎家に行ったときにはお試しを~

ぬこ@横浜 | 2014年4月16日 19:56

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
>事前宣伝の車が街中を走っていたのを思い出します。
最近、そういう派手な宣伝をするラーメン店ってあまりないですよね。
まだ、ネットが今のように普及する前だったのかなあ・・・?

タム6000さん、こんばんは。
>住吉の肉そばけいすけの方が僕は好みかも。機会あればぜひ。
住吉にも肉そば、あったんですね。
神保町との違いがあるのなら試してみたくなりますね。

おうじろうさん、こんばんは。
>この辺りはラーメン激戦なので、他のお店も試してもらいたいなぁ~♪
昨日は目的地からちょっと離れちゃうので、麺ダイニング ととこには行けなかったのですが
あそこも一度はきちんとラーメン食べに行かないとなあー。飲んだことしかない気がw

ピップさん、こんばんは。
>濃いけど甘味のある醤油のカエシは好きです。
このスープは良かったです。生姜が更に多ければホントに良かったのになあ・・・

さん、こんばんは。
>こちらは時々お店の前を通っていたんですが、まだ未訪です。レビを見ていきたくなりました。
なかなか元気の良い麺なので、汁跳ねには注意してくださいねー。

ぬこ@横浜 | 2014年4月16日 20:08

いまや、都内では
至る所にけいすけ系列がありますが、
比較的お気に入りの店舗がこちらだったりします(^^)

YMK | 2014年4月17日 12:40

YMKさん、こんばんは。

麺やスープは悪くなかったです。
具に関しては、やっぱり特上を頼むべきだったかなー。

ぬこ@横浜 | 2014年4月17日 20:01