４月１９日、土曜日、午後３時半前に訪問。
昨日夜、かみさんがまたまた歓送迎会。
おこちゃまから早々なんか食わせろとメールがあった。
寿司になった、成瀬方面に行き、くら寿司に入ると待ちが多数。
次に、おんどに行った、となんとΣ(ﾟдﾟlll)、閉店している！！
おこちゃまもびっくりである。
木曽の方のスシローに行った、駐車場満員、待ちもすごい数。
土曜の夜に車でみんなで回転寿司でも食べようって出かけると、こういう目に合う(^^;
金曜の夜だが、なんかあったのか？
結局、家の近くのシージャックに滑り込めた。
さて、土曜は、運動の午前中。
朝ランの人も増えてきた、何故か反対方向からやってくる。
ジムも健康診断が始まるとまた増えるんだろうな。

さて、３時すぎ、かみさんを習い事に送って行って、何か食おう。
今日は、ハスミモード。
で、なにを喰らうか悩んだ。
辛味が欲しいなと思った、ここのつけ麺、ラー油のオイリーさに負けそうなので、
で油少なめとしていた。
ここの、赤い汁はなんかに似ている、オイリーさも。
そうだ、勝浦式坦々麺。
ここのは、ひき肉は入っていない。
さんこまの店主、勝浦式坦々麺が好きだったという印象がある。
実際メニューも何回か出している。
あの辛さと似てなくもない。
ということで、ラー油少なめを辞めた。
オイリーさに勝つには、にんにくを入れたらどうだろうか。
ニンニクはあまり入れない、理由は家で臭いと、他の方に、ちょっとね。
我が家は、私以外、女しかいないからなぁ。

というわけで、お店に、並びはない。
今日は、多摩急行に乗ったので、登戸から入る。
私の直前でバイク乗りの若いのか？って感じの人が入っていった。
こういうのは、少し悔しい。
この方は、海老を食らっていた。
今日は、寒い。
扉は開いている、開けている、厨房は暑いんだよな。
一応、指示があるまで後ろで待って、入口付近に座った。
お客、次々にきます。
昔から・変わらぬ風景、土曜の午後の、なんというか、うららかな風景。
いやいや、今日はちと冬模様でもある。

待っているあいだに、券売機を見た。
つけ麺のところ、辛味少なめ、抜きもできますとある。
よく見ると、ピリ辛もとある。
書いてあるからには、やってもらおうじゃないか。
と思い、助手さんに言ってみた。
ちっと、苦笑いに見えた。
でも、書いてありますよ、ねぇねぇ(*^^)v

しばらく待って、着丼、ニンニクを少しにしてもらった。
ニンニクは、オイリーさを辛さで誤魔化すため。
それにしても、いつも、ラー油抜きとたいして変わらないような気がする。
もしかして、私仕様、最初っから、ラー油少なめか。
まず、うずらを食います。
ハスミのうずら、このまま、これだけでテナントひとつ作れそうなくらい旨い。
スモジのうずらも仕入れて。
ハスミ、スモジのうずらだけで、お店作ったら、うずら家。
結構人気が出そうな気がする、よし今度の企画会議で(^^;
付け汁、以前と少し変わったような気がする。
甘味を豚脂で出しているのは変わらないが。
ピリ辛、たしかに少し辛い、さらに卓上の唐辛子をふりかけてよく混ぜた。
昔、相当昔、レッドというメニューがあった。
中本ほどではないが、こいつは相当辛かった。
カレーの辛さであった。
ハスミ、辛いと最強である。
さて、麺をくらって気づいた。
私のはつけ麺、水で締めてくれている。
麺が太いので、うどんの要素が満載である。
そうそう、やはりどうやってもうどん、うどんラーメンである。
うどんだな、やはりうどんだなと思い食い始めた。
この、うどん、凶暴なうどん、相変わらず、麺から出てこない。
器に収まらない…
たんに、箸の使い方下手なだけか(^^;

お肉、以前、筋だらけというレビューがあった。
今日のは、バラしたお肉、ほぐし肉といってもいいくらいだった。
しかし、これだけ細かいと味がしみ過ぎていて、
しょっぱくて、激ウマである。
このお店、閉店間際に行くと、味の染みた豚さんが食える。
回転時に行くと、炙った豚さんが食える。
どっちがいいでしょうかね。
オイリーなはずだが、辛くて旨い。
途中から、汁も舐めだした。
しかし、７００中々の迫力というか。
これでも、丼からはみ出さない。
そして、玉ねぎトッピングが欲しいなぁ。
辛くて、玉ねぎ最強でしょう。
でも、たま付けあるからなぁ。
たま付け、赤と黒（魚粉）って作ったらいかかでしょうか？
そういうことは、絶対しないのがこのお店、それがいいといえば。

ふと、食ったなと思うと、あとひと丼の量がある。
これが、１００、５０なのだろう。
今まで食っていた、６００にこの分を増やしたんだな。
最後は、このオイリーお汁を舐め舐めして、ごっさんと。
ラーメンの方には、辛味噌を切望したいところ…
でも、それじゃぁ、ホントにうどん屋だ(*^^)v