4月20日（日）、夕食で訪問です。
1周年記念イベントということで、並びはどんなものになるか分かりませんでしたが、とりあえず開店30分前に到着。
数人待ち程度でちょっと意外でした。

スープは濃厚で粘度の高めなタイプ。
ベースは豚骨魚介の気がするのですが、その他の複雑な味わいは何だろう？
味音痴なのでちょっと表現が難しいですが、若干カレーのようなマイルドなスパイシーさを感じます。
辛さはそれほどガツンと来る感じではないです。大辛でも良かったな。

麺は平打の極太麺。
プリッとした食感ながら、小麦がみっちりつまっているこの感じ。
水で締めているため、ラーメンでいただくよりもよりプリプリしてます。最高。
用心棒の麺は、個人的にJ系では一番好みかもしれません。

トッピングも面白いですね。
いつものキャベツ、もやしはあっさりキムチ漬けのような味わい。
豚は焼いてあってとても香ばしいです。

これで500円。素晴らしいです。
レギュラー化希望です。
ごちそうさまでした。

待ち状態：数人待ち
到着時刻：11:00
食始時刻：11:50