マッスルOP
千年
サラリーマン。
GJ
つけ麺おじさん
コメント
マッスルOPさん こんばんわ！
先日とみ田さん食いましたが、別モノっすね。お互い独自の進化を遂げてると感じました～。
例年開店記念の限定、諸事情でいけなかったんすが、今年は行けそうな雰囲気っす。
追伸 今年は池袋の催事、出店がなかったので残念でした・・・。
アッキーラ（活動停止） | 2014年5月2日 00:27アッキーラさん、コメントありがとうございます。m(_ _)m富田さん訪問したんですか、羨ましいです。自分トミーは1年位行ってないです。遠くて、車で3時間位かかるので・・・しかも雨の中2時間待った記憶が・・・その時自分も別物とかんじましたね。見た目は似てますが、麺は玉子の風味が強く、スープは香辛料が強く出ていた印象がありました。接客に関しては一緒でしたね。(笑)素晴らしかったです。基本に豚魚があり、両店とも独自に進化している感じですかね。先日サンジのマスターと話しをしたら、限定の食材探しで忙しいと言ってましたよ。期待して良いと思いますよ。自分も覚悟を(並び}決めて訪問します！
マッスルOP | 2014年5月3日 09:18
開店30分前に並ぶも、前4人待ち、2号つけ蕎麦(中盛り)の食券を券売機にて購入し接続。定刻11:00開店時には、20人ほどの並びに・・・・・人気店ですね。
ファーストロットだったので、20分ほどで着丼。相変わらずビジュアルが素晴らしいですね、麺は綺麗に折り畳まれており、つけ汁の方の具の配置もキッチリしております。まず麺を一口、全粒粉入りのシッカリ締められた弾力ある麺、うまい！今やトミーを超えたとおっしゃるレビュアーさんがいるのも頷ける。続いて汁を一口、2号なので、煮干しの味が濃く、動物は控えめですね。動物系を抑えてる分、カエシの醤油がハッキリ感じられて自分的には好みですね。麺をINして食べると、2号はシャバ系(1号に比べて)と言われてますが、麺との絡みは良好で、十分スープを拾ってくれます。具はチャーシュー、ネギ、ナルト、メンマ、海苔、味玉といった構成。味玉がデフォで入っているのは嬉しい。チャーシューは短冊に切られたブロック状の物、柔らかく味付けもシッカリしみていて美味い。海苔は磯の香りがタップリ出ていて美味い。味玉は半熟タイプ。2号は半分に切られてるので食べやすい。ナルトは甘めのタイプで箸休めに良い。メンマは乾燥タイプに変更したはずだったが、最近は又水煮タイプに変更になったのかな？自分的には乾燥タイプの方がメンマ本来の素材の味が楽しめたので良かったのだが・・・ネギは割愛。
総じてレベルの高い美味しいつけ蕎麦だと思う。又接客も素晴らしく、お客の目線で仕事をされているのがわかり、店長をはじめスタッフの志しの高さが感じられるお店ですね。
ご馳走さまでした。又着ます。