この前の土曜日１９日、１１時ちょっと前に到着しシャッター３名に接続。
五ノ神は新宿のお店に２回ほど行ったことありますが、こちらは初訪です。
鮮魚らーめんという名前からもわかるとおり、魚を売りにしてるお店で、店内に入ると居酒屋というか魚系の鍋をやったときのカヲリがスゲー！
すごく見づらい券売機で、表記を発券しスタッフさんに渡して順序よくカウンター席に着席。
この時間、つけ麺を頼んでるのはオレだけで、どんどん抜かされていきます(´・ω・`)
約１５分ほどで提供。
画像は麺ドアップになりますので、別につけ汁があります。
なかなか濃厚そうなつけ汁に、キレイに盛りつけられた麺丼。つけ汁は最初から膜が張ってるほど(・∀・)
ベースは鶏白湯でしょうか、そこに銀だら旨みがギュッとしてて、当然、銀だらの方が強く感じます。イメージとしては、ホント銀だら鍋みたいな感覚っす(^O^)/
ただ、残念なのが、かなりしょっぱい(￣_￣ i)しかも、塩のトゲトゲしたしょっぱさ。
麺は中太でエッジの効いたストレート。しっかり締められてて、小麦の風味も豊かで美味しい麺でしたね('-^*)/でも、もうちょい太くても濃厚スープとの相性は自分好みにシフトするかと思いました。
面白いのが、麺側にトッピングされてるショウガの甘酢漬けですかね。寿司屋で言う我利に相当するもので、鮮魚を捩ってトッピングされてるのかと思いますけど、濃厚しょっぱーに飽きたら、これで爽やかにリフレッシュ(^O^)/
ネギも大きめの斜め切りでインパクトがあったかな！
つけ汁の方にはお肉とタケノコ(・∀・)タケノコはシャキシャキしてて、これもメンマと違って新鮮でした。お肉は確か鶏もも肉だったと思いますけど、豚でした？いや鶏ですねきっと。お肉も満足のおいしさ( ´艸｀)
途中で、麺の方の味噌を溶かしてみましたけど、あまり変化しなかったですね。ってか、しょっぺーからわかんねぇｗ
美味しく完食し、時間もなかったのでスープ割りは割愛してごちそうさん(^_^;)
次は大好きな鮭を試してみたいですね('-^*)/


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