2014.4.27　　 PM 2：40　　店内先客１組３人　　後続ナシ

【このメニューは既に終了しているため、オナレポでありんす】

前日いただく予定やったトリトン的な貝をチュパリに再訪問
暖簾を下げようとしてる店主ＪＫに、ねるとん張りのちょっと待った～をかましそそくさと入店

ＪＫ：「がんぼじゃの～」
拙者：「お互い様じゃ」

券売機で食券を購入し、３塁側ロングカウンターに座る
厨房には前日とは違うおばちゃんがおった


１５分程でつけめん登場！　…貝三昧や
ラーメン用の丼に貝がぎっしり入っとるわい
撮影を済ませ、貝の身だけつけ汁に残し、殻は別皿にお引越
つけ汁は軽くトロミがかったライトドロンジョ系鶏豚骨魚貝スープ
味の感覚は　鶏２：豚３：魚２：貝３　ぐらいの割合、底無し沼のようなディープ感が漂い、どちらかと言えばマニア向けな仕様となっている。
濃厚な豚骨魚介で貝をしっかり主張させる辺りに店主ＪＫの拘りが感じられる

麺は中細～中のほぼストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好
水切り＆絞め具合は共に良好
低粘度なつけ汁に使用されるタイプだが、細い割にコシと弾力があり、濃密なつけ汁をしっかりと受け止めている。
麺量は250ｇやったかな？

具は麺の上にピンクチャーシュー２枚、海苔、メンマ、水菜、ネギ、つけ汁内にハマグリ、ホンビノス、ホタテの構成
チャーシューは低温調理タイプ、ローズポークから紫峰豚に変更した模様、ハーブが漂う薄味となっておりウマシング！
貝は初登場のホンビノスが主体となっており、肉厚でウマシング！

麺を食べ終え、〆のとろろご飯に残りの貝とスープをぶっかけいただく
とろろは長芋と自然薯となんとか芋の３種類を使用しているとの事、青海苔が驚く程いい仕事をしてくれるね
こんなうめぇとろろご飯は食った事がねぇずら

とにかく拘りまくりの１杯やった

創作性(+2点)　で表記の採点