Item: 狼煙 〜NOROSHI〜
Rating: 88
Author: ペンギン軍曹

88点

中華そば四つ葉との連食になります。

1軒目にて美味しいラーメンを頂いたのち、大宮へと移動。
コチラ前々から伺ってみたかったんですが、ちょっと大宮駅から遠いので機会が中々無かったんですよね。
近くの駐車場（マルエツ向かい）に停めて、少し歩いて店舗まで向かいます。
（先に停めてた方がバイクのスペース分を空けて頂けて下さいまして、とっても助かりました）

12時20分の到着で、待ちは10名ほど。
券売機にて「まぜそば並 700円」と「粉チーズ 50円」を買い、店員さんへ「カレー」にてオーダーします。
何気にカレーのまぜそばって中々食べる機会無いですよね～、提供してるお店が少ないからかな？

店内はカウンターのみでかなり狭く、待つ場所に苦労しますね。
スタッフの方々は男性3名、厨房も小ぶりですが手際よく動いていらっしゃいます。
着席から7分少々で丼が配膳されました。

まずは麺を一本。
まるっと太めなストレートで、むっちりと歯触り良く食べ応えのある物ですね。
茹で加減少し硬めなのもまぜそばにピッタリかと。
麺量は並で200g、これでも結構ボリューム感あって満足出来そうです。

タレは粘度高めでドロッとしてますね～、豚魚の濃厚な口当たりが確りベースとして「重み」を主張。
そこへカレーのスパイス感がふんだんに風味付けされ、太麺にも負けない勢いのある仕上がりです。
揚げネギや魚粉の香ばしさも加わって、まぜ系に大事な味の豊富さを表現してくれますね。
辛さ自体はそれほどでもないかな？
全体をよーく混ぜて頂きますと、スパイシーさと各具材の風味・食感が混在して得も言えぬジャンクな美味しさですねぇ…こういうの大好きですｗ

具は刻みチャーシュー・メンマ・刻みネギ・刻み玉ネギ・卵黄・海苔・揚げネギ。
チャーシューはホロホロ柔らかで脂身の具合も上々。
材木状のメンマは歯触り良く、食べ応えありますね～。
ネギや玉ネギはシャッキリとした清涼感が魅力的です。
卵黄は元のタレが濃厚なので、ちょっと表面には出づらいかも？

そのままでも十分イケますが、せっかくなので卓上調味料も活用していきましょう。
おろしニンニクを一匙…コチラは全体にグッと強い風味が加わって、カレーにも結構合いますね。
唐辛子は一味よりも強力かな？少量でもパッチリと明瞭な辛さが乗っかるので味が引き締まります。

味変も楽しみつつ、完食。
いや～濃厚豚魚なカレーまぜそば、かなり満足できましたね～。
この気配ならつけ麺もきっと美味しいでしょうし、次回はそちらを頂きたいものです。

ご馳走様でした。