【我が青春のバーミヤン】

ミルキー豚骨。
豚骨スープの素をのばしたところに鰹節を添加。
調理時間は麺茹での時間だけだろう。
味わいとしては、“すがきや”系に似ている。
そう、私の心の琴線に触れる味わい。
あれれ、美味いｗ
豚骨に鰹節系の組み合わせが好きな私にはクリティカルヒット。
バイトの大学生が作るチェーン店の出来合いのラーメンが美味いとは、私の舌もタカが知れている。
中細ちぢれ麺はごく普通の中華麺。
コイツのスープの持ち上げがとにかく悪い。
まったく絡まない。
ちぢれてるのに絡まないとはどういう事だ。
やはりスープがシャバ過ぎるのか。
具材はワンタン・メンマ・刻みネギ。
ワンタンは冷凍物が８個。
冷凍物だからといって美味くないわけではなかった。
餡もそこそこ入っていて悪くない。
８個という個数も個人経営では考えられない破格の入数。
さすが大資本企業は違う。
メンマは甘味強めの柔らか目。
ミルキー豚骨スープに合っている。
創業３０年を超える老舗で食べた後なのに、２０歳そこそこの若者が作るチェーン店のラーメンの方が点数が上とは、私の舌も安くできているものだ。
私の舌も旨味調味料に慣れきってしまっているのかも知れない。
何だかんだブツブツ言いながら、チェーン店のスープを飲み干す。
別な意味で負けた気がした。

昔はもっと深夜まで営業していた我が青春のバーミヤン。
当時のカノジョ、あのコやこのコやそのコと、いつも座っていた席を眺めながら、ちょっとノスタルジーに浸る中年男がそこにいた。

「御馳走様でした」