【館林補完計画】

つつじが岡公園内でつつじ祭り期間中のみ営業している食堂の一つ。
食券を購入すると、座席を指定され、配膳されるシステム。
届いた一杯は、昔ながらの中華そばと呼ぶに相応しいビジュアル。
醤油感の強いカエシに、鶏ガラスープの素を溶かしたものを注ぎ、旨味調味料で味を調える。
添加物だらけなのは明白だが、妙に懐かしいのも事実。
好みではあるが、コショウが抜群に合う。
甘味が足りず、スープのコクは不足気味。
カエシの甘味があれば、もっと味わい深いものになるのだが。
如何せん甘味不足、惜しい。
組み合わされる中華麺は手打ち風のものを使用。
いや、今時の手打ち風はより純手打ちに近い不揃い感を演出できるから、通常の中華麺に近いか。
かん水の匂いが鼻を突く。
う～ん、ノスタルジー。
具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・茹で玉子半個・刻みネギ。
チャーシューはバラロールタイプ。
やや出汁殻感はあるが、柔らかくいい出来じゃないか。
これならチャーシューメンでもイケる。
メンマは柔らかく八角が強めに効く。
ナルトは薄いが、練り物の風味がしっかりとしていて意外と存在感があった。

ノスタルジックな中華そばの王道を地で行く味わい。
気分はもう昭和。
夜、飲みの〆に頂きたい一杯だった。
ノスタルジーな気分に浸りたいアナタに。
ただし、そこに館林らしさは微塵もありませんがｗ

「御馳走様でした」