【既に提供は終わっております。_(_^_)_】

平日 11:50頃訪問　先客3、後客多数

所用を終えた後、イチカワは大行列。。その時こちらの店主が呟いた「豚タン」で方向修正いたしました。。
来た時はタマにご一緒になる大先輩を含め数名でしたが、タッチの差で外待ちまで発展。。
勤務日ですとランチ利用はちょっと厳しいですね。

大きく変貌したのは炒め野菜の旨味添加ですね。。
この旨味が載って更に良くなりました。。野菜の旨味甘味そして炒めた時の香ばしさ。。
タンメン同様頂上に刻み生姜も追加され、紅生姜と共にちょっとしたサッパリ感ももたらします。
当然ベースはブタガラと節系の豚魚。

麺は前回と同じ太平麺でしっかりしたコシが身上。。

具材はソーキ、炒め野菜、煮卵、メンマ、万能ネギ、紅／刻み生姜の構成。。
ソーキは相変わらずの旨さ。。煮卵は固茹でですが、スープと一緒に食べるとこれがよく合うんだ。

この日も半スタミナ丼と一緒に堪能し完飲完食。。

前回でも充分旨かったが、これがあったか～～目から鱗の一杯。

現在提供はないようですが、いずれ復活してくることを祈りたいと思いますよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_