としくん
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コメント
どうもです！
限定で、飯村スタ○ナやらないかな~
そんときは便乗しますんで宜しくです。
良いお年を！
shun | 2014年12月31日 22:22こんばんは〜
スタミナは人気がありそうなのに、
なぜ封印するのでしょう？
食べてみたかったです。
良いお年を〜
NORTH | 2014年12月31日 23:35あけましておめでとうございます♪
スタミナ以外も大変美味しいので、
（てゆか、スタミナ食べられないんです、私）
今後の展開も非常に楽しみです！
うまこ | 2015年1月1日 09:42あけましておめでとうございます！
良さそうなお店ですね！(^_^)
茨城はなかなかいけませんが、機会がありましたらいきたいです
本年もよろしくお願いしますm(_ _)m
Hiroshi | 2015年1月1日 10:14こんにちは。
初スタミナとは意外でした。
でもここで頂いたらもう他では食べなくてOKです。
今年もよろしくお願いしますね。
glucose | 2015年1月1日 11:41shunさん
スタミナ以外も美味しそうだからなあ。
どういうお店になるのか楽しみですね。
今年もよろしくお願いします。
北さん
いろいろと内的な葛藤があるんでしょうね。
脱皮の苦しみっていうか、きっと次の可能性に挑戦したいんでしょう。
勝手な推測ですが。
今年もよろしくお願いします。
うまこさん
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
スタミナNG？
そうですか、でも他のメニューも美味しそうなんで期待！
としくん | 2015年1月1日 12:11Hiroshiさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
茨城のラーメン屋さんもレベルが高いです。
今年も定期的に通いそうです～
グルさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
では、飯村スタミナが復活するまで、封印しておきますか。
としくん | 2015年1月1日 12:35あけましておめでとうございます。
コチラは一度食べたかったなあ。
今年もよろしくお願いします！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月1日 13:43明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします^^
スタミナって聞くと肉&ニンニク&脂でガツーン
なイメージがあるけど違う表現だったのですね
更なる飛躍に期待したいですね！
きくちゃん | 2015年1月1日 15:13マサさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
飯村店主は炒めの天才ですよ…だから調理系が旨い。
今後にも期待です。
きくちゃんさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
スタミナ焼肉ってイメージですね。
茨城のソウルフードはちと違うようで。
としくん | 2015年1月1日 17:41あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
かぼちゃ苦手なのに２０１４年のラスレビ
ありがとうございました。
また、大晦日の麺活、ご一緒させていただき
ありがとうございました。
ももも | 2015年1月1日 17:46どもです。
こちらのレビューがスタミナ店としてのラストレビューになるかも．．
貴重なレビューかと．．
店主さんの才覚はスタミナの枠に収まりきらないのでしょう。
昨年はお世話になりました。
それでは桜木町にて～w
ピップ | 2015年1月1日 19:17もももさん
明けましておめでとうございます～
今年もよろしくお願いいたしますm(__)m
今年も茨城に行きたいです。
飯村さんの再起が楽しみですね♪
ピップさん
明けましておめでとうございます～
溜まってるレポの中で、大晦日はここって決めてましたけどね…。
大御所より前に上げておけば良かった～
としくん | 2015年1月1日 20:53明けましておめでとうございます。
スタミナって未体験なので、こちらのお店は
行っておくべきだったなあと思っています。
都内でもスタミナ出しているお店ってあるんでしょうか？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 03:03まいけるさん
明けましておめでとうございます。
私自身が食べたことないので、全く知識がありませんで。
もともとは県北発祥の食べ物らしいですけど…。
としくん | 2015年1月2日 06:21明けましておめでとうございます。
今年も宜しくです。
最後に行かれたんですね。
リニューアルは残念ですね。
一度はここのスタミナを味わいたかったです。
右京 | 2015年1月2日 10:24右京さん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
まあ、復活後のラインナップに期待しましょう。
としくん | 2015年1月2日 12:19どうもです！
結局ここ行かないで終わってしまった～
次の展開に期待！
じゃい(停滞中) | 2015年1月2日 23:33
[店内状況] 開店待ち1番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] スタミナラーメン（HOT）
[価格] 750円
[味] 鶏清湯/醤油
[麺] 中太麺（150g）
[具] スタミナ餡
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-11971511578.html
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「年内の営業をもちましてスタミナラーメン馬しゃ屋の営業は終了させていただくことになりました。」
つくばを代表する名店、飯村店主の決断に驚きます。
そう遠くない時期に再スタートする予感はあるものの、スタミナは封印なんですよね…。
と言う訳で休日、馬しゃ屋さんのスタミナを胸に刻みにやってきました。
[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104071.html
[スタミナラーメンの案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104159.html
実は当店でもそれ以外でも、スタミナって食べたことのない私。
前回夏に伺った時には、オーダー間際に「タンメン」に浮気してしまったし。
まだ新しい券売機前で、今回は一瞬味噌に心が揺らぎますが…イカンイカン、今日は絶対にスタミナ。
変わらぬ表情で小刻みに揺れながら、スタミナ餡を調理する飯村店主を凝視してると、10分ほどでご対麺です。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104010.html
[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104230.html
■ スープ
ベースのスープは鶏主体のあっさり淡麗清湯。
カエシもどちらかと言えば控えめで穏やか薄味。
もっと濃厚でパンチのあるスープをイメージしてましたが、真逆ですね。
この優しい醤油清湯に細麺あたりで、シンプルに食べるラーメンも心に染みそう。
[スープはあっさり淡麗]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104287.html
■ 麺
やや太めの中太ストレートなタイプ。
この麺はツボに嵌りました。
高加水でプリップリ、コシも強めでモッチリ感がハンパない。
その茹で加減がまた絶妙で。
麺量は150gとのこと。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104374.html
■ 具
所謂スタミナ餡。
具材はレバー、カボチャ、キャベツ、人参、ニラを確認。
とにかくレバーとカボチャの存在感が凄いですね。
レバーは豚でしょうか。
程よく火が通り、臭みなど皆無で美味しいです。
カボチャは個人的にはちょっとアレなんで、半分位の量で十分。
甘辛の餡。
どちらかと言えば甘味は苦手な私にも、抵抗なく食べられる控えめな甘さ。
唐辛子系のピリ辛とのバランスがちょうど良いですね。
ゴマ油でしょうか、濃密な香ばしさが伝わります。
[スタミナ餡の具材]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104481.html
■ 感想
全体的にはほぼイメージ通り。
スープの温度が下がるにつれて餡が溶け出して融和。
当初は端麗だったスープは、かなり濃厚なピリ辛スープに変貌を遂げます。
私などちょっと汗ばみますが、大した辛さではありません。
[変身後のスープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11971511578-13176104640.html
麺に餡を絡めながら、美味しく完食。
麺は最後までシコシコモチモチ、美味しかったな～
結構なボリューム感。
馬しゃ屋のスタミナ、しかといただき胸に深く刻みました。
この先どういう展開になるのか全く分かりませんが、再起の暁にはまた駆けつけたいと思います。
飯村店主はじめ、スタッフの方々のご発展をお祈りします。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺、レジェンド
・減点ポイント：カボチャの量
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。
さて皆様、本年は大変お世話になりました。
ラーメン自体はともかく、皆さんとの楽しいふれあいややり取りが、日常生活に大きな潤いを与えてくれました。
どうか来年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください(*^^*)