なまえ
ケンタくん
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コメント
こんばんは。
無化調やあご出汁などこだわりのある一杯ですね。
これだけこだわると価格も高くなっちゃうのかなー（＾＾；）
酒乱 | 2014年5月5日 00:01なまえさん、こんにちは。
小作駅周辺かあ。懐かしい。若い頃、友人宅があったのでこの駅には良く行ってました。
何気に小作駅周辺もラーメン店多い気がします。
この一杯、見た目は醤油が強そうに見えますが、実際に食べてみると優しい味わいのようですね。
並でもチャーシュー2枚入りだから、このくらいの値段になっちゃうんでしょうかね・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年5月5日 06:49酒乱さん、こんにちは。
そうなんです。こだわりは感じるのですが、ちょっと自分には優しすぎました。
こちらラーメンの方が味濃いめのようなのでそちらを試してみたいです。
なまえ | 2014年5月5日 15:10ぬこさん、こんにちは。
小作周辺は結構ありますよね。らーめん・つけめん いつ樹も羽村→福生から移ってきましたし。
見た目は濃厚に見えるのですが、まさに無化調な一杯でした。
なまえ | 2014年5月5日 15:15
17：00からのはずだが、1分前に到着すると既に暖簾がかかり、食べ終わろうとしていた先客がいた。少し早めに開いていたようだ。カウンターのみで男性店主一人で切り盛り。
軽く濁ったスープは動物系を下支えにあご出汁が優しく香る。メニューに「濃厚」とあるが動物系・あご出汁とも出方は控えめ。醬油だれの主張も弱く、濃厚そうなビジュアルとは対照的に全体的におとなしい印象。
菅野製麺の細ストレート麺は、芯があり歯ごたえがあって、歯切れも良い。
具は、海苔、ネギ、ほうれん草、なると。メンマはプレーンな味付けで食感を楽しむもの。中薄と薄いバラロールチャーシューが2枚。歯ごたえを多少残したものだが、適度に軟らかくまずまずの出来。
全体的に良くも悪くも無化調らしい一杯だった。並で800円はCPは微妙。