■2014年5月4日(日)晴 11:51訪問 11:57着丼。2014年140杯目(5月5杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、ガーデン前橋1Fにある『聖龍晶』に訪問をして【中華丼定食(醤油ラーメン+中華丼+大根煮+ザーサイ+杏仁豆腐+ドリンクバー)950円】を頂きました。ドリンクバーは、定食を注文すると無料になります。ドリンクは、メロンソーダ、ペプシコーラ、アイスコーヒーを頂きました。
■訪問時に先客が20人位いて、その後、20人位が来店しましたが店内が広く、テーブルも多いので正確な人数は把握できませんでした。
■醤油ラーメンは、チャーシュー、メンマ、もやし、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。麺は、腰のある細縮れ麺と鶏ガラのようなあっさりした醤油スープで美味しかった。
■中華丼は、白菜、海老、筍、キクラゲ、鶉の玉子、マッシュルーム、人参、コーン、チンゲン菜の餡掛けがトッピングされて、甘く口当たりが良く美味しかった。
■醤油ラーメンのスープを全部飲み干しました。ラーメンと中華丼が普通サイズでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.2）★★★★

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