今年1月、ひょっとこへ行きたくて有楽町駅前の交通会館へ２度目のチャレンジ
でしたが、相変わらずの行列で断念。
待てない人数ではないですが、ランチタイムギリギリになりそうなので、他を
当たることに。
同じB１フロアーに長崎チャンポンの店を発見。とりあえず、そこに決定。

店内は昭和の食堂といった感じ。スタッフもキャパの割には異常に多く、ざっと
7～8名くらい。しかも麺茹での男性以外、全て女性で全員年配者という構成。
食券も昔風のプラスチック製の札。
メニューはチャンポン、皿うどん、炒ビーフン、焼きそばといったところ。当然、チャンポン（800円）をオーダー。

出てきたのは、また普通のチャンポンとは違った感じ。
キャベツが多いのと、トッピングに鶏唐とほぐし鶏ささみがのっている。さらに錦糸玉子…
スープは味は出てるが、かなりの薄味。野菜多めの湯麺スープのような感じ。
そして麺はつけ麺のような軽い縮れの極太角麺。野菜の量と相まって結構お腹にくる。

多分、昔から変わらぬスタイルでやってこられたんだろうと思う店。
続いているからには、それなりに常連さんがついているんでしょう。
今回チャンポンとしては、慣れ親しんだものとかなり相違がありますが、これは桃園流としていいのでは？と思える一品でした。