ゴールデンウィークの後半に重い腰を上げて第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会へいってきました。

２時半頃に催事場に着くと、どのコーナーも人でイッパイです。お目当ての麺屋 一燈さんのコーナーに向かうと並びは７人位でラッキーです。早速並んで５分ほどではまぐり鶏節そばの食券購入し、最奥のテーブル席に案内されて食券を渡して待機です。

程なくして自分のはまぐり鶏節そばが、店員さんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
蛤の風味がやんわりと感じれて鶏節との融合が絶妙に感じます。ただ腹減りで食べたもんだから、繊細な味の部分は確認出来ずに食べちゃいましたwその辺はほかの方のレビューで確認して下さいね。

麺は中細のストレートタイプで、茹で加減は適度でツル・シコな食感がナイスです。麺量は１４０gだろうか、この後の予定も有るのでお腹的には問題なかったです。

具材はレアなチャーシューが２種と白髪ねぎ、水菜の布陣です。チャーシューは相変わらず美味しいですね～これが催事場で食べれるんだから、たまらないですよね。

当然旨いからサクっと麺に具材を食べきって、残す理由のないスープも完飲して本日の一杯目が終了と相成りました。

流石麺屋 一燈さんですね！

ご馳走様でした。