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「【麺屋 一燈】特製はまぐり鶏節そば」@第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真スープ一口目、蛤さんとご挨拶。後ろから「おれもいるで」と鶏さん。蛤と鶏が仲良しこよし、バランスのいい優しいスープだった。ストレートな細麺はもう少し固めの方が好み。トッピングはチャーシュー2種、ネギ、水菜、メンマ、味玉。チャーシューはどちらもすばらしかった。レア感ありありの低温調理の豚チャーはぷりっと、鶏チャーはふわっとやわらかくおいしかった。

スタッフさんたちがやたら元気いっぱいで、なんだか少し笑ってしまった。
完食完飲ごちそうさまでした。

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