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93点
チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
青島食堂 秋葉原店（東京都千代田区）ぐいふん

「チャーシュー麺」@青島食堂 秋葉原店の写真元祖生姜醤油。新潟中越が発祥です。

濃い目の醤油味で、生姜の出汁が効いててあったまります。冬は最高ですね。

トッピングはほうれん草とネギとチャーシューのみ。シンプルな感じ。チャーシューは薄切りにしてあるのであっさりしてて食べやすい。

個人的にはブラックペッパーかけまくって食べるのがオススメ。

生姜醤油といえば、新潟にヒグマというお店があり、こちらも青島食堂さんに負けず劣らず美味しいです。

ぜひ関東進出してほしい。

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