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醤油ラーメンの美味しいお店があると聞き、家族で遠征してきました。ご主人一人で全てまかなっているようですが丁寧に一つ一つ味見するなど繊細だなぁと第一印象。醤油、塩の他、煮干があったので迷わず選択。席についてからも待つこと15分程度、やっときました。アジとカタクチイワシ100%のスープということで、きつい臭いを覚悟してましたが、濁りはまったくなく鶏油とマッチしいい香り。麺は極細、丁寧さを売りにしているせいか、麺かたなど変更は受け付けてくれません。具はチャーシュー、メンマ、ネギとこれらも丁寧に量を一つ一つ出し入れしながら盛り付けます。スープが際立て美味しく、麺や具は引き立て役のよう。ひとつ難としては、ご主人一人で丁寧すぎるほどまかなっているので時間がかかっているかもしれません。
おさじろう
千年
にい♪
バスの運転手
RAMENOID
醤油、塩の他、煮干があったので迷わず選択。席についてからも待つこと15分程度、やっときました。
アジとカタクチイワシ100%のスープということで、きつい臭いを覚悟してましたが、濁りはまったくなく鶏油とマッチしいい香り。
麺は極細、丁寧さを売りにしているせいか、麺かたなど変更は受け付けてくれません。
具はチャーシュー、メンマ、ネギとこれらも丁寧に量を一つ一つ出し入れしながら盛り付けます。
スープが際立て美味しく、麺や具は引き立て役のよう。
ひとつ難としては、ご主人一人で丁寧すぎるほどまかなっているので時間がかかっているかもしれません。