2014/4/8訪問

数日前、店主さんが鶏白湯で煮干しをやろうかな？的に呟かれているのを見つけ、いつかな？いつかな？と継続的に調査していて発見。

うーむ。仕事が片付けば？いや、そもそも行ける時間にまだ有るのか？と悩みつつ、何とか閉店間際の19時50分くらいに到着。

無ければと思って尋ねてみると「ありますよ」との回答。さっそく550円ぴったりを渡して完成を待ちます。

【スープ】
デフォの煮干しは純ニボ系のスープですが、この鶏白湯は違ってます。エグミ上等とは異なりますが、優しい感じでエグミが口の中に残る感じで、彩香さんで今まで一番濃く感じたニボスープ。ニボニボしたスープも好きですが、このくらいのバランスのニボも美味しいです。

【麺】
定番のパキパキ系ではないですが、ちょうどイイ具合に茹で上げられたら細麺。

【具】
かけなのでシンプルにネギのみ。ネギさえあれば全く問題無いっす。

何とか間に合い、BGMで流れるてるのはミスチルだなぁ～と思いながら、このスープは旨いなぁ～と心の中で叫びながら完食。

鶏白湯が初回だったので控え目な煮干しを効かせたとのことで、もっとガツンと効かせていくのかな？とか、どう発展するのかな？と妄想しながら、ギリギリでこの一杯を食べれたことに感謝しつつ駅に向かいました。

ご馳走様でした。