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「白しょうゆチャーシュー麺」@手作りらーめん 白雪姫の写真白しょうゆチャーシュー麺700円

感想
白しょうゆだけにまろやかな味わい
飲みやすいスープで麺は中細で縮れが強め目だったかな。
燻製チャーシューは少し塩っぱ目でもう少し抑えてくれると嬉しいと感じる。何度か来たが変わらずおしい。
ついでにメンマも塩っぱ目、、、
店主と話していてスープに溶けることを考えて濃いめにしているような発言を聞いた。
副菜がもう少し、でも美味しいですよ!

つけ麺なども食べたけど、全体的に1番まとまっているのは牛スジラーメンかな。

おまけ
お品書きにはないが太麺もたまにあるので、太麺好きなら試してみても。

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