神田のわいずの一番弟子さんのお店が宇都宮から渋谷に移転してきたんですって・・・。
わいずは私も大好きなので、久々の連食で一蘭からこちらんへ。
この界隈あまり歩きたくないんですよね・・・。忍者のように駆け抜け到着です。
入店。・・・店内が豚臭い！かなりの臭いが立ち込めます。にしても都内一等地にしては広いお店ですね。これはお家賃マシマシ。券売機でデフォを。７５０円か・・・。ちょっとお高めかも。
着席します。周囲を見渡すと先客９名ほどですが全員丼待ち状態。これは長期戦の予感。

なんだかんだで入店後２０分ほどで丼着です。いただきます。
おおむ！これは濃厚！確かにわいずを彷彿とさせる、とっても濃厚な家系です。これはきてますね～。
豚出汁が強烈に効いており、油もド乳化でボディの重厚さたるや抜群でございます。
そして臭いですね！とってもケモノ臭いです。人と会う前は控えたほうがよろしいかと。
何かを粉砕して溶け込ませたのでしょうか、スープには微細な何かがたっぷり含まれております。
そしてカエシもしっかと効いており、出汁との相乗効果で脳の神経伝達物質の分泌が促進されます。
麺はちょい平打ち太縮れ麺。普通に家系の麺って感じですね。スープによく絡んでもちもちナイスです。
チャーシューはしっとりとしたどこかの小さめ薄切り。スモーキーな風味がし、お味は良いのですが、固い・・・。ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ
ほうれん草や海苔は普通でございます。
ああ～、これはライスを頼んでスープかけて海苔を巻きたくなってしまいますね！連食なので自重でございます。というか油でもう既にお腹いっぱいでございます。
ニンニク入れて味変です。これまた当然の如く合いますね。二郎にも家系にもニンニク必須でございます。
お酢や唐辛子ペースト的なものは見送って完食です。
ニンニク臭とケモノ臭を撒き散らしながら田園都市線に乗り込むのでした。

ガツンな一杯でした。
家系はカエシタイプかクリーミータイプのどちらかですよね、と思っていましたが、やはり作り方によってこうもインパクトが異なるものなのですね。
まだ未発売でしたが、つけ麺も気になりますのでまた訪問したいと思います。