渋谷らーめん友喜の他のレビュー
コメント
こんばんは。
私も焼きおにぎりさんのレビューを見て気になってましたが、かなり食べ手を選びそうですね~。しかし、わいずのお弟子さんのお店となれば一度は行かなければなりませんね!
poti | 2014年5月14日 22:30potiさん
どもです^^ Jも攻撃性の高い家系もオールOKな私でもちょっと重かったですw
なのでラヲタ以外の一般Pに受け入れられるか、そしてこのホテル街でやっていけるのか
かなり心配でございます^^; ぜひ一度!
近藤さん | 2014年5月15日 08:58どうもこんにちは。
ちょっとヘビー過ぎてマイナスだったという感じでしょうか~。
もうちょっと表通りのほうにお店があると嬉しかったですね!その分更にお値段も上がりそうですが・・・。
焼きおにぎらず | 2014年5月15日 14:52焼きおにぎりさん
どもです^^ 実はわたくし近藤、獣臭いラーメンが苦手なんですよ。。
なので本場の博多ラーメンとかもちょっと苦手なんです。
もうちょっとライトになったら再訪したいと思いますw
近藤さん | 2014年5月15日 18:03
近藤さん
RAMEN-ACT2
怪麺隊
さすらいのラーラー人

jamira





わいず出身の店主とのこと、宇都宮からの移転らしいですがなんでこの場所なんでしょう。
渋谷でもラーメン屋が続かないエリアなんですよね、、この辺り。
そして私の大大大嫌いな卑猥なエリアでもあります!!
元々は「つけ麺 なかむら」→「九州博多長浜らーめん ハングリードラゴン」があった場所ですね。
近くでお姉さんがチラシを配っていたのでもらいました。
海苔or味玉サービスだそうです!
平日昼12:20頃到着で先客3名、後客1名。
券売機でラーメンと大盛券を購入して海苔サービスしてもらいました^^
お好みは「油多め」で。
卓上にはすりおろしにんにく、豆板醤、酢、ギャバンブラックペッパーという構成。
作り待ちは近藤ともう一人だけだったんですが10分程待って配膳デス
■ビジュアル
かなり粘度がある茶濁スープ。
ほうれん草を真ん中に配置するのは家系では珍しいですね。わいず譲り。
のり増しは100円で5枚か。。
ちょっとビジュアルが寂しいですね^^;
■スープ
スープを一口口に含むと。。ウホっ!
かなりの獣臭&油が大量に溶け込んだド乳化スープが口内で暴れますww
もの凄い重量感ww
表層の鶏油もスープの獣(豚)感に押されてほとんど香りが機能せずです。
カエシは意外にも控えめ(家系にしては。)でカエシの攻撃性は少なめです。
シャープさでいえば、マイルドな家系に分類されるんでしょうが
とにかく乳化&獣感が強いので唯一無二と言ってもいいバランスな気がします!
これは評価が難しいw
■麺
家系らしからぬ、やや縮れの丸型中太麺。
食感も珍しくツルっプリッとしたもの。
この麺だとやわめ指定は合わなそうですね。普通か固めがいいかも^^
麺量は大盛りでも体感180gくらいでちょっと少なめ。
なので普通盛りならライスを頼んでローリングしましょう
■その他具材
チャーシュー1枚、ほうれん草、ネギ、海苔(増してます)
チャーシューはスモークタイプで、ジューシーさは普通程度ですが若干の酸味が気になりました。
ほうれん草はクタすぎずシャキすぎずでいい塩梅。
ネギは少な目、海苔は普通でしたね。
■総括
かなりヘビー級のどっしりとしたスープは唯一無二でした!
ちょっと近藤には重すぎましたけど。。
場所柄そして、ちょっと高めの値段設定でかなり厳しい戦いになるかと思いますが
これだけ特徴あるスープですから頑張ってほしいですね^^
ごちそう様ー