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赤羽では遅くまでやっているので、２２時半に再度の訪問をしました。前回塩だったので、今回は醤油にしてみました。まぁ、昼に別のお店で豚骨味噌を食べたばかりなので、写真の見た目があっさりとしてそうな醤油にしたわけなんですが（＾＾；基本はシンプルな中華そばのような味をベースにしていて、そこに魚介系の味を加えたような印象を受けました。そこらへんの豚骨魚介系とは異なり、どちらかというとあっさりとしています。はじめは割と魚介系の味がおしてるなぁと感じましたが、後から麺やスープと焦がしネギが混ざり始めて別の味に変わったような錯覚を受けました。最初に飲んだスープと、焦がしネギが混ざるか混ざらないかでは全然違いますね。赤羽はそれぞれのお店が旨く個性が出ていていいかも。ゆうひ屋は格別に美味しい！とまではいきませんが、赤羽ローテの中には入れてもいいかなぁと感じるお店でした。
けい
AX-1
Woderson
北崎ウンターデンリンデン
G
岳
赤羽では遅くまでやっているので、２２時半に再度の訪問をしました。
前回塩だったので、今回は醤油にしてみました。
まぁ、昼に別のお店で豚骨味噌を食べたばかりなので、
写真の見た目があっさりとしてそうな醤油にしたわけなんですが（＾＾；
基本はシンプルな中華そばのような味をベースにしていて、
そこに魚介系の味を加えたような印象を受けました。
そこらへんの豚骨魚介系とは異なり、どちらかというとあっさりとしています。
はじめは割と魚介系の味がおしてるなぁと感じましたが、
後から麺やスープと焦がしネギが混ざり始めて別の味に変わったような錯覚を受けました。
最初に飲んだスープと、焦がしネギが混ざるか混ざらないかでは全然違いますね。
赤羽はそれぞれのお店が旨く個性が出ていていいかも。
ゆうひ屋は格別に美味しい！とまではいきませんが、
赤羽ローテの中には入れてもいいかなぁと感じるお店でした。