訪問のきっかけ：千葉県ラーメン本
木曜／昼食
天気：晴れ
混雑状況：開店前待ち１９名
ジャンル：食事店（４度目）

久々に昼食の為訪問。ぞくぞく車が到着し、開店前の並びはどんどん伸びていきます。
定刻に暖簾がかかり開店。入り口には間もなく値上げの貼紙が有り。
男性店員さんに案内されて楕円テーブルへ着席。
らーめん小+玉子を聞き取りに来た女性店員さんに注文した。
お店は案内役･注文・配膳で３名、厨房内３名の計６人体制です。
広い店内ですが順に案内されて満席です。

着席後７〜８分で到着したラーメンは、薄茶色の表面に多めの油が浮きネギが一寸顔をのぞかせています。

まずはスープからスタート。
相変わらずラードの油膜で蓋をされたスープは熱々です。煮干し・かつお節等の強い風味の中に鶏など動物系の旨味ベースを感じます。

麺は中細のストレート麺で歯応えもしっかりとしていて、熱いスープにマッチしおいしくいただきます。

具は穂先メンマとチャーシュー、白髪ネギに味玉（ＯＰ）です。
ここの特長は穂先メンマですが、これは柔らかで味も良く、また長さもあり美味しいです。
チャーシューは大きさと厚みも無く印象薄いです。白髪ネギは食感はいいのですが量は少なくなっています。
後で確認しましたが、最初訪問の頃−４年前−の写真では小山になっていましたが、今は表面にわずかに見えるくらいです。
味玉は硬めに茹でられており、黄身トロ好きとしては残念な調理。

最後まで熱いスープで美味しくいただきました。

白髪ネギをはじめチャーシューなどの量に不満は有りますが、基本ラーメン￥６３０でこれがいただければかなりＣＰが良いといえます。(但し４月より値上げ)
人気店なのは良く判ります。帰りがけ２０人の列でした。