スィマ
らーめん専門 うしおととりの他のレビュー
80点
90点
84点
90点
87点
SARU36
kaz-namisyusa
海山 湯二郎
DMAXスィマさんの他のレビュー
70点
85点
75点
90点
95点
コメント
コメント失礼します。先日東京からきた友人とこちらへ伺いました。煮干し私は個人的におおぜきに似た煮干しの後味が気に入りました。店側に確認しましたが煮干しの頭や腹は取り除いて使用しているとの事でしたが、、、？？店側に確認しての掲載でしょうか?そうでないとするとガイドライン違反ですよ。
休日麺 | 2014年5月15日 18:22レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
先客2人。一番奥のテーブルに案内され、「鶏醤油らーめん」と悩みましたが、「限定」の文字に弱い小市民なもので…「煮干しらーめん」を注文。
細麺なので、数分で配膳されました。
まずは、スープを一啜り…
…苦味が強い。煮干し独特の、それも頭やワタの苦味が…
今まで色々なお店で食べてきた、どの「煮干し」よりも苦いです。
食べ進めていくと、慣れて来ますが(笑)。
チャーシューは2種類。鶏チャーシューの食感が…独特です。硬い魚肉ソーセージの様…例えベタでスイマセンm(__)m
コチラの基本メニューが好きなだけに、この苦い煮干しらーめんは、個人的に無しです。